秋の味覚

夜、近隣で採取された栗を購入し切り込みを入れ、オーブンで30分弱焼いた。

近隣で採集された栗

ひとつ味見をしてみたのだが、甘みがそこまで乗っていない感じの栗だったからさてどうしたものかと思案。
朝、その焼き栗と格闘。

朝から皮と格闘

その後、水に味醂と酒を足し、漬けておくことにする。
これが正しい方法かは判らないが、まあ、トライしてみよう。
そして夜、栗ご飯を炊いてみる。
上手く炊けるよう願いつつ・・

そういえば・・iOSのアップデートがなされてから、iPhoneでのフリック入力の動作がおかしく・・使いづらいの何の。。

昨朝、可児から竹皮が届く。

日本の天然竹皮

日本の天然竹皮

破損せぬよう空気で膨らませたビニールを二層にしてあったが、なんか手塩にかけて育てたものを送り出す職人の仕事が感じられて好感。
それに開けた時に広がる竹の香りは良いものです。
現代にない共生がここにはあることをしっかり見てとれた・・