料理下手が錦糸卵をつくるの巻

錦糸卵をうまくつくれない。

夏休み中は、娘たちの昼食を用意しなければならない。料理の苦手な私にとって、けっこう大変なことだ。給食ってなんてありがたいシステムなんだろうと、幼稚園の方角に向かって拝みたくなる時期の到来。

だいたい毎日いいかげんな昼食で済ませている。レトルトミートボールをチンしたものに卵焼き、トマトとブロッコリー、スープをつけて終わり、みたいな。オムライスや焼きうどんならいいほうだ。

それでもこのあいだは冷やし中華をつくった。かんたんだけれど、私にとっての難関がある。

錦糸卵だ。

ゆで卵や炒り卵で済ませてもいいと思う（Twitterでそう言ってくださった方がいた）。でも、変にチャレンジ精神旺盛なので、毎回やってみる。

さて、今回もいってみよー。

取っ手つけてない！とあわてているところ。
時すでに遅し。

溶き卵をフライパンにイン。しまった、濾こしてない。そして、ティファールのフライパンに取っ手をつけ忘れるという痛恨のミス。卵を広げられない！

アメーバ的な形状で固定される。

もう失敗感がびしびし出ている。

「あ、ずっと中火やったやん」と気づく。
これまた時すでに遅し。

某レシピ動画サイトで見かけた技に挑戦しようとした。フライパンにわたした菜箸に卵をひっかけ、ペロンと裏返す魔法のようなやつ。めでたく失敗。

なんだろう。これ。

こうなる。「なにこれ、もうこんなんネタやん！」とひとりでツッコむ。うん、失敗だ、失敗。

もうこのまま切ったる。

まな板に移しても、やっぱりこう。うん、失敗。

これが限界です。

むりやり刻んだら、こう。「なんか、それっぽくない？！」と、自分で自分を褒める。ちょっとむなしくて、ちょっと楽しい瞬間。なぜか娘たちは「わーい、わーい！」と大喜びしている。どういうことだろう。

娘たちを産んでから料理を始めた私の料理歴は、そろそろ6年。錦糸卵はいつまで経ってもうまくならない。ついでに言えば、オムレツもオムライスもうまく巻けない。

ひたむきに料理に取り組むには時間が足りないし、器用ではないから上達も遅い。きれいな錦糸卵がつくれるようになる頃、育児が終わるのかもしれないと思っている。

ボロボロの錦糸卵や変なかたちのオムレツ。娘たちにとって「母の手料理」があまり見目よいものではないのが申し訳ない。

まぁそういうこともあるよと開き直りつつ、こっそり練習しつつ……の夏休みになりそうだ。次回はもうちょっとうまくつくってみたい。