シェア
石川呼穹の『ほのあま手帖』
2019年4月29日 14:33
「失敗した!」大したことでもなんでもない。失敗したのは、今朝のサラダの味付けだった。刻んだ生食用のほうれん草と空炒りした椎茸と胡麻を合わせてマヨネーズ以外の何で食べようか?と思った。塩とすだち酢だけでよかったところに醤油を少し垂らしたら醤油味が勝ってしまったからだ。塩も酢も醤油もとてもいい物を使ってはいるけれども、もともとほうれん草と椎茸というシンプルなサラダでいいと思