オクラといかのカレー風味パスタ

2023年11月1日 08:08

今朝は新しいレシピに挑戦することにし、借りている阪下千恵さんの｢パスタ365｣からオクラといかのカレー風味パスタ作りました。
本に記載のレシピは以下の通りです。
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材料（2人分）
スパゲティ（1.6mm）.. 200g
オクラ..6~8本
冷凍いか（カット)・.... 150g
にんにく (みじん切り).......1片
オリーブオイル.......大さじ3
Aカレー粉、みりん、水...各大さじ1
　コンソメ（顆粒）…小さじ1
1いかは解凍しておく。オクラはへたを取って板ずりし、斜め半分に切る。
2フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんに1を入れて2〜3分炒める。
3 スパゲティは表示時間どおりにゆで、ザルに上げる(ゆで汁大さじ4は取っておく）。
2にスパゲティ、A、ゆで汁、残りのオリーブオイルを加えて 30秒ほど炒め合わせる。
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メモしたフセンをページに貼って写真を撮りました。フセンは冷蔵庫の扉に貼って見ながら調理しました。そしてAdobe XDで清書してあります。