マスカルポーネポモドーロ
今朝は相模屋のビヨンドとうふ｢マスカルポーネ｣をトマトソースと合わせてパスタを作りました。以前にも｢豆腐マスカルポモドーロ｣というパスタをアップしましたが再度挑戦です。豆腐＝味噌汁という単純な発想で玉ねぎではなく長ネギをとろとろまで炒めました。トマトソースを入れてピンク色にし、ビヨンドとうふを3回に分けて加え味や豆腐の溶け具合を確認しながら作りましたが、とても美味しかったです。
今朝は相模屋のビヨンドとうふ｢マスカルポーネ｣をトマトソースと合わせてパスタを作りました。以前にも｢豆腐マスカルポモドーロ｣というパスタをアップしましたが再度挑戦です。豆腐＝味噌汁という単純な発想で玉ねぎではなく長ネギをとろとろまで炒めました。トマトソースを入れてピンク色にし、ビヨンドとうふを3回に分けて加え味や豆腐の溶け具合を確認しながら作りましたが、とても美味しかったです。