【オーブン不要＆手ごねなし】初夏にぴったり！フライパンで「抹茶ちぎりパン」
こんにちは！「しおあーる」です。
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さて、初夏の緑が鮮やかに映える季節ですね。今回はそんな時期にぴったりの、濃い抹茶の香りが楽しめるちぎりパンをご紹介します。オーブンも手ごねも不要！フライパンで簡単に作れるレシピですので、ぜひ挑戦してみてください。
材料
牛乳：150ml
米油または無塩バター：20g
砂糖：20g
インスタントドライイースト：3g
強力粉：190-195g
抹茶：5-10g（※濃いめが好きな方は10g）
※強力粉と抹茶パウダーを合わせて200gになるように調整
塩：3g
下準備
抹茶はダマになりやすいので、茶漉しやふるいを使ってふるっておきましょう。ふるいがない場合は、強力粉と抹茶を別のボウルでホイッパーを使ってよく混ぜてください。
作り方
ボウルにぬるめの牛乳、米油または溶かしバター、砂糖、ドライイーストを加えてよく混ぜる。
1のボウルに強力粉とふるった抹茶、塩を加えて、ひとまとまりになるまでぐるぐるよく混ぜる。
ラップをして電子レンジで500W20秒加熱し、取り出して20回混ぜる。
もう一度、ラップをして電子レンジで500W20秒加熱し、取り出して20回混ぜる。
一度ひとまとまりにして、さらに16等分する。
16等分した生地を丸め直す。
クッキングシートを敷いたフライパンに生地を並べて蓋をする。
ごく弱火で20秒加熱して、すぐに火を切る。蓋をしたまま10分休ませる。
生地を焼いていく。ごく弱火で6-8分焼く。
裏側がこんがりしてきたら、ひっくり返して再びごく弱火で6-8分焼く。
粗熱が取れたら完成！
注意点
クッキングシートは難燃性のシートを使用し、250℃を超えない範囲で利用してください。ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認ください。
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