【オーブン不要＆手ごねなし】初夏にぴったり！フライパンで「抹茶ちぎりパン」

こんにちは！「しおあーる」です。

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しおあーる🍞フライパンでちぎりパン

さて、初夏の緑が鮮やかに映える季節ですね。今回はそんな時期にぴったりの、濃い抹茶の香りが楽しめるちぎりパンをご紹介します。オーブンも手ごねも不要！フライパンで簡単に作れるレシピですので、ぜひ挑戦してみてください。

材料

• 牛乳：150ml

• 米油または無塩バター：20g

• 砂糖：20g

• インスタントドライイースト：3g

• 強力粉：190-195g

• 抹茶：5-10g（※濃いめが好きな方は10g）

  • ※強力粉と抹茶パウダーを合わせて200gになるように調整

• 塩：3g

下準備

抹茶はダマになりやすいので、茶漉しやふるいを使ってふるっておきましょう。ふるいがない場合は、強力粉と抹茶を別のボウルでホイッパーを使ってよく混ぜてください。

作り方

1. ボウルにぬるめの牛乳、米油または溶かしバター、砂糖、ドライイーストを加えてよく混ぜる。

2. 1のボウルに強力粉とふるった抹茶、塩を加えて、ひとまとまりになるまでぐるぐるよく混ぜる。

3. ラップをして電子レンジで500W20秒加熱し、取り出して20回混ぜる。

4. もう一度、ラップをして電子レンジで500W20秒加熱し、取り出して20回混ぜる。

5. 一度ひとまとまりにして、さらに16等分する。

6. 16等分した生地を丸め直す。

7. クッキングシートを敷いたフライパンに生地を並べて蓋をする。

8. ごく弱火で20秒加熱して、すぐに火を切る。蓋をしたまま10分休ませる。

9. 生地を焼いていく。ごく弱火で6-8分焼く。

10. 裏側がこんがりしてきたら、ひっくり返して再びごく弱火で6-8分焼く。

11. 粗熱が取れたら完成！

注意点

クッキングシートは難燃性のシートを使用し、250℃を超えない範囲で利用してください。ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認ください。

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