🍶お酒を飲むと「愉快王」になる新門紅丸から学ぶ、利き酒（ききざけ）と、日本酒検定のこと。日本酒は飲んだら笑うから、じじいどもが喜んで好きな銘柄を、いっぱい飲まされたことあるよ。甘い・辛い・爽やか・とかね。

🍶日本酒の好みは?

甘口か、爽やか系が好きです。利き酒ができることを指摘されて、めちゃくちゃ飲まされました。

🔵利き酒（ききざけ、唎き酒、聞き酒とも）とは、酒の品質を判定すること[1]。本項では日本酒の利き酒について述べる。
🔵本来は酒蔵において酒質が出荷できる品質を満たしているかをチェックするための官能検査であるが、居酒屋や酒販店が「利き酒会」と称して単に酒の味見をすることにも使われ、またその能力を競う競技会も開かれるようになった。
🔵古くは『日本書紀』に詠われているように利き酒は古来から行われていた[1]。「利き酒」という言葉は室町時代後期には専門語化されており、利き酒によって酒の値段が決められていた[2][注釈 1]。

🍶酒豪ですか?

どちらかというと、強くないです。弱い方だと思います。周りが強すぎなんだと・・・。日本酒は、酔いが遅いだけかと。みかん酎ハイなんかは、悪酔いして、車酔いみたいになって、フラフラになりました。

日本酒は、おちょこ飲んで、笑ったがために、飲まされまくりになりました。はじめての会社が、酒豪だったんです。毎週飲みに連れていってくれて、近場で宴会するので、そこで鍛えられました。おすすめの日本酒瓶を持って、得意先の社長さんたちに「これも飲んで!」て集まられたことがあります。

基本は、居酒屋ではレモン酎ハイです。カフェオレが好きなので、お酒をおごられる時は、なぜかカルアミルクです。じどり亭おすすめの小瓶、キリン・シーグラム、果実酒「ツードックス」というのも、好きです。

消防団は、忘年会や、新年会で、飲みの宴会があるので、美味しい料理を食べながら、ビールとか飲んでました。父方の親戚は、田舎なので圧倒的なのんべの集まりでビール派です。母方の親戚は、和風なので落ちついた静かな日本酒派だったと思います。

ワインは、白・ロゼ・赤だと、白ワインが好きです。フルーティなのが、飲むなら好きです。でも、料理に使うと、香りが勝っちゃうんですよね。もも肉の白ワイン蒸しとか、赤ワインのミートソースとか。

料理では、料理酒と、サントリー・料理天国の料理酒ワインを使ってます。香りがそんなにないので、どの料理にも合うんです。素材の香りをじゃましないというか・・・。

ちょっと前に衰弱してから、お酒を飲むと、首から下にじんましんが出るようになりました。皮膚科に言われて、お酒を止めてます。アルコールアレルギーですかね。(OwO)また、養命酒コースか!?ぺろっ♪昔飲んだ、養命酒の方がシナモンの香りが強くてジュースみたいだったけど、今のは酒の味がキツい気がする。時代を経たことによる、原材料の味わいが変わったのかな・・・。

🍶いつから飲んでますか?

薬用養命酒を5歳から飲んでるよ。(OwO)「酒は百薬の長」
父方の親戚5人から、「延命のお薬だよ♪」シナモンの香りを教えてもらって、おちょこでいっぱいついでもらって、ジュースみたいに、グビくび飲んでた♪お母さんが、「それお酒ーーー!」て叫んでた♪ふひひ。

酒は百薬の長
【読み】 さけはひゃくやくのちょう
【意味】 酒は百薬の長とは、適量の酒はどんな良薬よりも効果があると、酒を賛美した言葉。

🍶お酒のマナー

得意先のお兄さんが、お酒講座してくれました。得意先が全て中小企業の社長さんであるため、飲んでも礼儀正しくするように、教えてくれたよ。「無礼講」といってもらえても、部を弁えて乗らないこと、と言われたですね〜。

酒は飲んでも飲まれるな
【意味】 酒を飲むのは良いが、そのために本心を失うような飲み方はするな。
酒に飲まれるような愚はするべきではない、という意。

🍶日本酒の資格検定

日本酒検定の力試し4級、5級なら、本一冊買ってネットで試験受けれるから、受けてみようかな。

🔵日本酒検定　NPO法人FBO
https://ssi-w.com/consumer/nihonsyu-kentei/
歴史、文化／造り方／モラル・マナー／楽しみ方／雑学
公式テキスト『酒仙人直伝よくわかる日本酒』
公式テキスト『新訂 日本酒の基』
ご自宅で簡単に受検が可能な4級、5級から力試しといきましょう。
ご自身のパソコンやスマートフォンなどで受験可能
2021年7月1日（予定）～　
4級、5級のみネット検定　1000円～

🔵唎酒師（ききざけし）　日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
https://kikisake-shi.jp
唎酒師を取得するには、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会が運営している4つのプログラムのいずれかに参加する必要があります。
https://ssi-w.com/sales/kikisakeshi/howto/

🔵SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ）　一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.）
難易度が高いものとなっています。
https://www.sommelier.jp/exam/exam_guidance_detail4.html

酒仙人直伝 よくわかる日本酒

新訂 日本酒の基

💚おつかれさまでした

(OHO)おしまいっ!

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