#私のイチオシレシピ
美味しいブランケット・ド・ヴォー【後編】
皆さんこんにちは、Ichiです。
今回は前置きなく早速、後編のブランケット・ド・ヴォーの作り方を紹介していきます。
前回の記事ではブランケット・ド・ヴォーを作る時の注意点や改善したい点などについてお話しましたね！
では、まずは食材と分量の紹介です。
仔牛肉は豚肩肉で代用していただいても構いません。
【ブランケット・ド・ヴォーの材料と分量】１０人前
仔牛の首肉 １.５ｋｇ
水 ２L
白ワ
美味しいブランケット・ド・ヴォー【前編】
皆さんこんにちは、Ichiです。
日に日に気温もあがり、僕が暮らすフランス中西部に位置する海のある町は、日中１０度を超える陽気の日が続いています。
季節も変わり目を迎えて、春がもうすぐやってくる気配を外の空気感や温かい日差し、そして穏やかな風から感じることができます。
スーパーやマルシェに行けば春に旬を迎える食材たちも、徐々に顔を見せ始めてきました。
寒かった冬から、心も体も開放的になって