料理の主役はチキンでなくローズマリー!?【ハーブを初めて育てる】🍀🎶
こんにちは、梅の花です🌼
昨年ハーブファスティング
(ハーブを使って断食)クラブに入って、
フランスなど国によっては、
”ハーブ” や ”アロマ” を 医療グレードとして
当たり前に 用いられている事を知りました😊🍀
医療で「植物療法」を取り入れるのは 素敵ですよね。
もともと私のイメージでは、”リラクゼーション” や
”オシャレなもの” 、位にしか思っていなかったので、
ハーブ、アロマの威力を
あまり知らなかったのです。
どうやら、
アロマと ハーブの歴史はとても古く、
古代エジプト時代 までも さかのぼります。
世界三大美女である クレオパトラ までも
使用されていたと伝えられていました。
本当に毎度、ハーブの説明を聞いたりすると
シンプルに
「ハーブ凄い!」と感じます🍃🎶
植物によって、さらに組み合わせによって
最強のコンビネーションになる!
色んな働きがあるんだな、とワクワクしました🎈✨
自分が苦手とする 身体の活動を
手助けしてくれるような、
元気に よみがえらす
チャンスをくれるような、
秘められたパワーを感じます🌈✨
そこで!!
「 私も日常で何か
ハーブを試してみたい!」
そう思い 昨年、 購入して
育ててみることにしました😃🍀🎶
ふと、こんな言葉を目にしたのです。
人間においては、
あり方は見方に直結するのであり、
どう見るか、どうあるかは
強い相関関係で結ばれているからだ。
あり方を変えずに 見方を変えることはできない。
その逆もまたしかりだ。
自分がどういう人間であるかによって、
ものの見かた、さらにはその後の行動まで
反映される、とのことでした。
世の中「十人十色」と言いますし、
自分の「経験」などを通して
物事を見てしまう事もあるようです。
確かに、自分はかなり固定概念が
強い時があるので、
20代になってから、今でも
たくさんその事に気付かされました😄💦
それでも、最近はハーブもその気付きの一つ🍃✨
興味を持ち始めて、「ハーブの見かた」も
変わってきている気がします🎵
それなら、せっかくなら!
育てて、五感で実際に 体験して
しまおうという 試みもあったりします🚀🎶✨
ちなみに自分は造園業をやっていた時、
木の移植、植えつけはよくあったのですが、
お花を植える機会はあまり無く、
(いつも お花 の担当している先輩が
いらっしゃったので)
小さな苗のハーブの植えつけは
体験した事が無かったので
とても新鮮な 気持ちになりました。
楽しみだな~🎵
🍒 🌟 🍒 🌟 🍒 🌟 🍒 🌟 🍒 🌟 🍒 🌟 🍒
【ローズマリー】🌿✨
日付は【2020年8月24日】に植え替えました。
実は、植え替え時期、お手入れ方法など
何も調べず、
我慢できなくて、 ”真夏” に購入したのを覚えています🌊🎐✨
購入後、早速植え替えたのですが、
後々になって「植え替え風景」を
写真に収めれば良かったなと、内心後悔しました...😣💦
記念すべきハーブ購入の一つ目は
ローズマリーにしました😊🍎✨
きっかけは、昨年 家族が
クリスマスの時に
チキンに ローズマリーを乗せた
料理を作ってくれた時でした。
料理に使われるのを 見るのは初めてで、
飾りの為なのか、味付けの為なのか
よく分からなかったのです。
でもオシャレで、
「なにか凄い物を作っている!!」
と感じて、思わず説明を
求めた記憶がある。
そんな印象深かったローズマリーを選びました🌿✨
また、私は「冷え性」なのですが、
【ローズマリー】は
全身の「血行促進」や「代謝」の促進
の効果があると言われていて、
料理にも使いやすいので
(チキン、鮭など)
ちょうど良いかな、
と思ったのです😊🎵
そして、現在のローズマリも撮影😊📷✨
うん!枝も茶色くなってきて
良い感じですね♪
て、あれ...?
これは、ちょいちょい家族から
切り取って使われていますね(笑)
この不揃い感、下の方の感じとか、
気になってしまいます😆💦🎶
前、もう少し全体的に もっこりしていたんですよ😊🌿🌿?
けど、大事なのは見た目では無いですからね🍒✨
🌼 🍛 🌿 🍛 🌿 ✨💐💐💐✨ 🌿 🍛 🌿 🍛 🌼
育てた ローズマリーを
実際に使ってみて🎵
「買って良かった!」
この一言がパッと出てきました。
(実は)兄が
チキンを使った料理を
作ってくれたのですが、
チキンの存在をも 超える威力がある印象でした。
🌟【前回のチキン料理】(クリスマス)の時は
スーパーで買ってきたローズマリーを添えて、
ジャガイモを ゴロッと引いた上に
丸々 一匹チキンを乗せた料理は
迫力があって豪快に見えて、
とてもテンションが高くなりました🎀🎶
な...懐かしい😆✨
美味しそう...😋🎵
すみません、思わず食欲暴走モードに
突入してしまいましたが(笑)
そう、この写真の中の”中心にある” のが
噂の料理になります。
今まで体感した事無かった味付けで、
ハーブを使った料理、というのを意識して、
風味も楽しい チキン料理を体験できました🍖🍴✨
「こういう味付けもあるんだな~🎵」
「ジャガイモは食用ではなく 高さを出すための土台!?」
「西洋って感じがして、クリスマスっぽくて
こういうのも楽しい🎅🎀✨」
クリスマスも 料理も 両方楽しめた
嬉しい思い出になりました。
ではでは、
🌟【今回】はどうなったのか!
ローズマリーを植えたのを
唯一喜んでくれたのが兄。
やはり、料理に使うから感心も
持ってくれたんですかね😊🎵
じゃあ試しにもう一度使ってみよう!
という事で
チキン料理パート2です🍖✨
ローズマリーを手で触って、
それを鼻で匂いを嗅いだ時は
「やっぱり匂いが全然違うね」
と言っていたのですが、どうなるのでしょうか?
すると、作り始めて、鍋にも入れて、
温め始めていくと...
本当に香りが!そして その香ってくる量が!
全然違うんです😆✨🍃🎶
部屋中に香りが 届き始め
隅々まで広がり、
ハーブの世界が一気に充満していく🌌✨
これは、スーパーの物とは
比べ物にならないです。
さすがハーブ。さすが鮮度。
ハーブの香りは中枢神経を刺激し、
体に伝わっていきます🌿✨
昔手術をした事があるのですが、
その時、私も麻酔の匂いを嗅いで
10秒 経たずに眠りについた記憶があります。
アロマなど ハーブは
仕組み的には これと同じらしいです✨
香りというものの凄さを知ったのは
最近ですが、
ここで一気に その香りの濃厚な
シャワーを存分に浴びて
身に染みて体験した気分でした。
これが自然の香り🍃🎶
なので私は
「主役はチキンではなくローズマリー!」
思わずそんなことを言いたくなりました😊🎵✨
以前までは ”飾り” ”脇役” だった所から、
一気に「スター」に輝きました🌠🌠✨✨
そして完成。
美味しそう~😆🎀✨
これは、前回とは何だか雰囲気が違います👀✨
どんな感じなんだろうな~🎶
にしても。
今回、何よりも、本当に驚きなのが、
「ローズマリー」を ”2本” しか
入れていない所!!
それであの香り...
色々と凄い! 凄すぎる!!
私は基本、色々と 鈍い部分があるので
「匂いが凄い~!!」と騒いでいるだけだったのですが、
もしかしたら 人によっては
「酔ってしまう」かもしれませんね😌
それだけ身体に効果がある、という事だとは
思うのですが、
ご自分の 好みに合わせるのが一番です🍀✨
そして、もうこの香りで
翻弄されまくっている私は
待つことが出来ません😋🎶
(まさに魅惑✨)
急いでナイフとフォークを持ってきて
切り分けて、
さっそく食べてみることに。
すると、
「やっぱり美味しい~😆🍖✨✨」
鶏肉も柔らかくなるように
調理してくれたんですね!
食べやすくて、味も優しい味付けで
他のハーブの調味料とかも使ってくれて、
もう「美味しい✨」
この一言が頭の中で騒いでいました😆🎶✨
一緒に入れる植物を ひとつ変えるだけで
ここまで差が出てくるのか、と
ローズマリーさんに教えてもらった
大切な経験ができました。
育ててみて良かった🌷🎵
そして兄よ、料理が上手い!!(笑)
ローズマリーを活かした料理を
作ってくれて ありがとう!😋🎵
🎶 🎷🎷 🎹🎹 🍀 ✨🐤🐤✨ 🍀 🎹🎹 🎷🎷 🎶
今回体験して感じた事は、人によっては
ハーブにハマり始めたら
きっと止まらなくなる人
いらっしゃるのではないかと思います💃🍃🎵
身体にも良いし、
育てた葉っぱを 1枚使うだけでも
変化が出せるし、
香りも楽しめて
面白いと思いました🌷✨
「お花の時期」に香りがする、
ではなくて、
ローズマリーは
「葉っぱ自体の香り」
なので、 (たぶん)季節も限られないですしね。
また、あの香りに包まれたい🍃🎶✨
そんな思いを抱かせてくれた
ローズマリーさんでした。
ここまで読んで頂いて
ありがとうございます🎀
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