パラダイス山元さんと #聴く餃子 トークショーからの宮崎ツアー、そして都筑阪急で高鍋餃子まつり

蔓餃苑苑主で焼き餃子協会アワード大賞のパラダイス山元さんと宮崎の餃子を焼きながらトークショーを開催させていただきました。

このトーク内容はPodcast 聴く餃子 にて配信しております。

#10 パラダイス山元さんとトークセッション by 聴く餃子

こちらの内容はSpotify、Amazon Music、Apple Podcast、Google Podcast でもお聞きいただけます。

そもそも「聴く餃子」という名前は、パラダイス山元さんの著書「読む餃子」のオマージュですし、こうしてイベントを一緒にやらせていただくだけでも大変光栄なことでございます。

しかも、それぞれホットプレートで餃子を焼きながら（Podcast内でも焼いている音がかすかに聴こえるかと思います）、餃子についてさまざまなお話をさせていただきました。ざっとこんな内容です

• ホットプレートで餃子を焼くコツ

• 餃子を焼く油の違い

• 家計調査について

• 山元さんが餃子を好きになったきっかけ

• 餃育論

• 宮崎と鹿児島の餃子事情

• 餃子の王将にんにく激増し餃子

• 餃子成形機

• 餃子はクリエイティブな料理

• 毒入り餃子事件以降の徹底した餃子の安全性

• 宮崎餃子ツアー企画

実は会場ではもっと際どい話もしていましたが、大人の事情でカットしてます笑

このトークの中で「宮崎餃子ツアーに行きたいですね！」という話を挙げていただきまして、その少し後に実際に開催されました！

宮崎空港に集合して、みんなで宮崎の餃子を食べ歩いて、宮崎空港で解散。

山元さんにはずっと運転してもらっちゃいました・・・！ありがとう餃子います！
ルートとしては、

宮崎空港→屋台骨→802 GYOZA→りょうガーデン→日南モアイ→青島→八味屋→黒兵衛→宮崎空港

でございました。朝に宮崎に着いて、夜には帰るという日帰りツアーでしたが、かなりさまざまな餃子を食べることができて大満足な餃子ツアーでした。

これから宮崎の餃子を食べ歩きに行くという方のために、宮崎県ひなた餃子連合会のホームページでは宮崎餃子マップも用意しておりますので、ご参考ください。

宮崎県ひなた餃子連合会 会員マップ

そして本日から、その宮崎で餃子の聖地として名高い「高鍋町」から餃子店４店舗が横浜市の都筑阪急に出店中。4月25日までの開催です。急げ！

宮崎から人気の餃子店を招致した「宮崎ぎょうざウィーク」 　都筑阪急グルメマーケットにて4月19日〜4月25日開催

高鍋町といえば、人口2万人程度なのに餃子が食べられる店が17店舗もあるという、かなりの餃子好きな町です。しかも、今回出店している４店舗それぞれにかなり個性があり、例えば肉でいえば「餃子の馬渡」は豚と牛の合い挽き肉の餃子、「ぎょうざの樹樹」は豚肉の餃子、「鶏専家一本気」は鶏肉の餃子、「藤原牧場やまんうえ」は牛肉の餃子です。畜産王国らしいバラエティ。しかも高鍋町は九州の中でもキャベツの生産量が多い地域で、餃子の素材は間違いない。ぜひ食べ比べてみてください。

私も日時によりますが、餃子甲冑を着て、会場で餃子のご紹介をしております（一緒に写真撮りたい方はお気軽にお声がけください！）

ぜひ、宮崎の餃子を聴いて、食べて、そして宮崎に行ってみてくださいね。