グルコース・スパイク＝糖化＝老化

おはようございます！
今日は、グルコース・スパイクについてまとめてみました。

下記のグラフのように、砂糖を摂ったあとは急激に血糖が上昇します。これが、
グルコース・スパイクで、昨日お伝えしたように糖化＝老化につながります。

血糖が上がると、すぐに血糖を下げるインスリンが分泌され、血糖を下がります。しかし、血糖の上がり方が大きいと（グルコース・スパイク）、インスリンが多く分泌され、その結果、血糖が基準値よりも下がってしまいます。そうなると空腹となり、血糖を上げるため、また食べたくなるという悪循環が生じてしまいます。つまり、過食につながるわけです。

インスリンは血糖を下げるホルモンですが、脂肪を溜め込み、太りやすくなります。

「如何に血糖を抑えるか !!」が、糖化＝老化を抑制できるキーとなります。

しかしながら、それがなかなか難しく、できない方が多いです。。


下記のように肥満大国、米国の砂糖消費量は凄いですね。