ミートパイとかワインとか
こんにちは。
jeweriです。
梅雨明けはまだですか？（まだですよ）
さてさて、ジメジメ。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
私は本当に湿度に弱く、ぐったりですよ。
できるならば、梅雨の間は寝て過ごしたい。
今月は梅雨でジメジメ鬱陶しく、そして息子は期末テストがあったし、私はイベント用のキャンドルの仕上げや、ギャラリーへの納品などで忙しく、遊びはおあずけにしていたので、それぞれにプチストレスが溜まっていました。
その代わりにいろいろと食べたいものを料理したり、あれこれテイクアウトしたりしながら、おうちごはんを充実させて、食べることは楽しんでいました。
そんな先週の金曜日、息子がふいに「ミートパイ食べたいなー！」と言うので、あー、あれねと。
USJのハリーポッターエリアに行くと、必ず食べているホグワーツミートパイ。
一度食べて、めっちゃハマってしまった息子です。
で、今月は一度もUSJに行ってないし、ミートパイなら私にお任せあれ～と豪語して・・・
焼きました。
ナツメグ以外のスパイス系をあれこれたくさん使うのはやめて、子供でも食べやすい味に調理したミートフィリングをパイシートで包み、後はオーブンで焼くだけ。
これが、めちゃくちゃヒットで、「最高にうますぎる～♪」と、息子がとっても喜んでくれました♡
アップルパイは娘が大好きだからたまに焼いているんですが、ミートパイは初めて焼いたかも知れない。
そして、こちらの写真はたことセロリをマジックスパイスでサッとソテーしただけ。
ワインのお供。
私自身はお酒を飲むので、簡単で美味しいアテを作りたい。
ついでに野菜がたくさん摂れるもの、そういうのがいいですね。
こちらは昨夜の鯛のカルパッチョ。
朝のうちに鯛をマリネしてから出かけ、夕飯時にパパッと盛り付けるだけの簡単メニュー。
ここ数年、ビール一辺倒の私が、どういうことだか、最近またワインを飲むようになっていて、不思議なこともあるもんだと自分でも困惑中。
おまけ。
父の日と、息子の期末テストおつかれ会で、週末は行きつけの焼肉屋さんで乾杯してきました🍺
食欲旺盛！
久しぶりに美味しい焼肉。
家族みんな、食欲がわんぱく過ぎて笑えました。