仕入れ先のおすすめ業者について

お店の日々の運営上いくつもの仕入れ業者から物を仕入れることになります。

一度仕入れたらそんなに頻繁にリピートする必要のないものを仮に「ハード系」とし、頻繁にするものを「ソフト系」とするならば、分類は以下のようになります。

【ハード系】
イス、テーブル、掃除用品（実はおびただしい数にのぼる）、玄関マット、食洗機洗剤（もちろん食器洗剤や石けん類）、電球、コースター、ストロー、グラス、カップ、シルバー、レジロール、伝票、トイレットペーパー、ティッシュペーパー、コピー用紙……など。

ちょっと挙げたらキリがないのでこのへんにしておきまして次にソフト系です。

【ソフト系】

コーヒー豆、スイーツ各種、カレー（及びカット野菜等）、パン、ストロー、紙おしぼり、紅茶、ミルク類、ジュース類、ビール、ゼラチン（コーヒーゼリー用）……など。

これも今思いつくものを挙げてみただけでこれ以上探すのはいったんやめます。

今回は特に日々かなり頻繁に発注するものである「ソフト系」のほうを中心に話を進めます。

まず私が創業前にやっていた「まったくもってやる必要がなかったこと」もっというと「やってはいけないこと」について先に述べます。

それは「ありとあらゆる物の値段を比較検討見積もり調査をする」です。

はい、一見「コスト削減のための絶え間ない努力」に見えるかもしれませんが、そうではありません。

私は例えば「ストローならここ、伝票用紙ならここ、コースターなら、紙おしぼりなら・・・」

と数社もしくは実際の販売店舗に足を運び調査していたことがあります。

はい、これ今考えると異常なまでの時間の無駄でした。