フォーラム決勝進出店舗インタビュー2025【予選1位 ぐりぐり家海田店】
みなさんこんにちは！
壇上店舗インタビュー最後を飾るのは、堂々の予選一位の海田店の紹介です！
ちなみに前回の松永店の記事はもうご覧いただけましたか？
こちらもまた違った店舗の取り組みがありますので、ぜひご覧ください！
↓前回の記事はコチラ！↓
▼「フォーラム」を知らない方はこちらの記事でおさらい！
１、店舗紹介
焼肉ぐりぐり家海田店
業態 ：焼肉食べ放題
所在地：広島県安芸郡海田町畝２丁目１５－１５
TEL ：082-821-2929
席数 ：116席
営業時間：平日 ディナー16:30~23:40(最終入店22:00 LO.23:20)
土日祝ランチ 12:00~15:00(最終入店14:00 LO.14:30)
土日祝ランチ 16:00~23:40(最終入店22:00 LO.23:20)
２、店長インタビュー
フレスカで掲げている「６つの行動指針」において、冨田店長のイチオシのアクションは何ですか？
冨田店長：「常に目標を持ち挑戦する」です。
日々の営業で自分の成長の為にＰＡ1人1人が目標を持てるよう意識して日々取り組んでいます。
目標を持つことで日々の営業にやりがいを持って取り組めています。
前回のフォーラム優勝からどうすれば2連覇出来るか、どうすればもっともっとお店を良く出来るか考えてきました。その中で出た答えは権限移譲でした。前回は絶対的なリーダーが2名いてしっかり周りを巻き込み引っ張ってくれたおかげで優勝することが出来ました。今回はそのリーダー2人がどうやって自分たちの仕事を後輩に与え、成長させてあげるかといった1年だったと思います。
他人に任せる上で、「失敗したらどうしよう」「嫌に思われたらどうしよう」といった葛藤や、次期リーダー達の「自分たちに出来るのか？」といった不安もありました。
その葛藤や不安をどう乗り越えたか今回の発表でお伝え出来ればと思っています。
Q.予選前と予選後、お店はどう変わったと思いますか？ どういった感じでチームを作りましたか？
冨田店長：予選前からすでにフォーラムという1つの目標に向かってチームは出来ていたと感じますが、やはり勤続年数によって個々でマインドの差は感じていました。予選を通しスキルはもちろんフォーラムという目標に向かう気持ちが高まったことで、今年も予選1位通過が出来たと感じています。
3、PAリーダーインタビュー
Q.どこにも負けない！海田店の自慢はなんですか？
濱野リーダー:昨年の海田の強みは主体性でしたが、そこからさらに進化し、より一つのチームとなり今ではチーム力まで成長したと思っています。
リーダーだけ、幹部だけになるのではなく中堅層や新人の子たちも本気でフォーラム優勝を目指してくれていて、お店を良くするためにたくさんの意見を出し合っています！
Q.予選期間に印象に残ったことはありますか？
濱野リーダー:予選期間中に嬉しかった事なんですが、ＰＡの子が僕らの姿を見て「幹部に入りたいです！僕も、私も幹部のみんなと一緒にお店を良くしたいです！僕、私に出来る事ありませんか！？」と直接真剣に相談してきてくれたことです。
そしてその子たちは今では立派な幹部となり一緒にお店を引っ張り、今回の壇上にも上がります！
そんな熱量のある子が海田店には他にもいて、今でも幹部に入ろうと頑張ってくれている子が沢山います!
Q.最後に、意気込みをお願いします！
濱野リーダー:昨年はどん底だったところから先輩方が壇上、そして優勝まで連れて行ってくれましたが、今年はそうではありません。
今年は僕たち次の世代の番です。
客席で見ている先輩方に僕たちの頑張ってきた姿と優勝する姿を届けられるよう、史上初となる二連覇を目指し本気で燃えてきた海田店の発表にします！
以上、海田店のインタビューでした！
昨年は見事なシンデレラストーリーで会場を感動の渦に巻き込んだ海田店は、今年、主体性と継続力を更なる武器に加え、見事予選1位でこのフォーラム壇上に再び帰ってきました！
もっと詳しい秘訣は壇上での発表を楽しみにしておきましょう！
最後までご覧頂きありがとうございました。
今週でFresca5の紹介はおしまいです！
この5店舗がフォーラムで争います！
決戦はいよいよ明日！
その様子は次回の記事で！
▼2024年度フレスカパートナーズフォーラムの様子はコチラ！
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