【給食献立】Vol.64・揚げカレイのおろしがけ・春雨サラダ・キムチ納豆

《揚げカレイのおろしがけ》

・カレイ切り身　　1切（80g）
・塩　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　7g
・油　　　　　　　適量
・だいこん　　　　40g
・味ぽん　　　　　10㏄
・葉ネギ　　　　　3g
①カレイの切り身は塩を振り、10分程度おき、出た水分はふき取る
②①に片栗粉をまぶし、油で揚げる
③だいこんはおろし大根にする
④葉ネギは小口切りにする
⑤②を器に入り③を乗せ、味ぽんをかけ、④を飾る

《春雨サラダ》

・春雨　　　10g
・きゅうり　15g
・にんじん　10g
・卵　　　　1個
・塩　　　　少々
☆ごま　　　少々
☆ごま油　　1g
☆しょう油　3㏄
☆酢　　　　3㏄
☆砂糖　　　1g
①春雨は茹で、食べやすい長さに切る
②きゅうりは千切りにし、塩で揉んでおき、にんじんは千切りにし、軽く茹でる
③卵は炒り卵にする
④①～③を混ぜ、☆で味付け
♦コツ・ポイント♦
・春雨、野菜の水気はしっかりきる

《キムチ納豆》

・納豆　　40g
・キムチ　20g

良かったこの機会に作ってみてください‼
食材や分量は参考程度に考え、ご自身の味ややり方に合わせて調節をお願いします