☂給食献立☂Vol.150・チキンマカロニグラタン・おからサラダ・ほうれん草の黒ゴマ和え

《チキンマカロニグラタン》

・鶏もも肉　　　　　40g
・たまねぎ　　　　　20g
・しいたけ　　　　　20g
・マカロニ　　　　　30g
・バター　　　　　　10g
・白ワイン　　　　　7㏄
・小麦粉　　　　　　15g
・牛乳　　　　　　　50㏄
・塩　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　少々
・ピザ用チーズ　　　10g
①鶏もも肉は一口大に切る
②たまねぎはスライスし、しいたけは石突を取り、スライスする
③マカロニは茹でる
④フライパンにバターを入れ溶かし②を入れしんなりするまで炒め、①を入れ更に炒め、白ワインを入れ蓋をし3分程度蒸す
⑤④に小麦粉を入れよく炒め、牛乳を入れ、トロミが出てきたら③を入れ、塩、コショウで味を調える
⑥⑤を耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをかけ180℃～200℃のオーブンで10分程度焼く

《おからサラダ》

・おから　　　　　　　　50g
・ツナ缶　　　　　　　　20g　
・きゅうり　　　　　　　10g
・たまねぎ　　　　　　　20g
・トマト　　　　　　　　20g
・塩　　　　　　　　　　少々
・フレンチドレッシング　25g
①おからはレンジに2分程度かけ、熱いうちにフレンチドレッシングで和える
②きゅうりは5㎜角に切り、塩で揉む
③トマトはヘタを取り、5㎜角に切る
④たまねぎはみじん切りにする
⑤①が冷めたら②～④、ツナを加え混ぜる

《ほうれん草の黒ゴマ和え》

・ほうれん草　　100g
☆黒すりごま　　15g
☆砂糖　　　　　5g
☆しょう油　　　5g
①ほうれん草は3㎝の長さに切り、サッと茹でる
②☆を混ぜ、①と和える

良かったこの機会に作ってみてください‼
食材や分量は参考程度に考え、ご自身の味ややり方に合わせて調節をお願いします