『長生きしたけりゃ肝機能を高めなさい』浅部伸一
概要
肝臓は「沈黙の臓器」と呼ばれ、機能が低下しても痛みや違和感を感じにくい特徴があります。しかし、代謝や解毒など、体全体の健康を支える重要な働きを担っているため、肝機能を高めることは長寿を目指すうえで不可欠です。本書では、肝臓を効果的にケアする方法として「12時間断食」を中心に、日常生活で簡単に実践できるアプローチを提案しています。さらに、脂肪肝のリスクを下げ、肝機能を改善するための具体的な食事法や栄養素の摂取についても解説。著者の浅部さんが紹介する実践法は、数値で示される効果が期待できるものであり、多くの読者が取り入れやすい内容です。
本のジャンル
健康、ライフスタイル、自己啓発
要約
1. 肝臓の重要性とその役割
肝臓は体内で600以上の機能を果たす臓器です。エネルギーの貯蔵、解毒作用、ホルモンの代謝など、多岐にわたる役割を担っています。しかし、肝臓の特徴は症状が出にくいこと。たとえば脂肪肝になっても痛みがなく、自覚症状が出るころには肝硬変や肝がんなど深刻な病気へと進行している可能性があります。
2. 「12時間断食」のすすめ
著者が提案する「12時間断食」は、16時間断食に比べて実践しやすく、忙しい現代人に適した方法です。この断食法では、夜の食事後から翌朝の朝食まで12時間、食べ物を摂らない時間を作ることで肝臓に休息を与えます。
たとえば、夜8時に夕食を終えた場合、翌朝8時までは水やお茶だけで過ごします。これにより肝臓が脂肪を燃焼しやすい状態となり、脂肪肝の改善や肝機能の向上が期待できます。
具体的な効果数値例
• 12時間断食を2週間続けた人の脂肪肝が平均15％改善したというデータがあります。
• 空腹時血糖値が安定し、炎症の数値であるCRP（C反応性タンパク）の低下が確認されています。
3. 脂肪肝の危険性と肝機能低下のサイン
脂肪肝はアルコール摂取が原因とされることが多いですが、近年ではアルコールをほとんど摂取しない人にも発症例が増加しています。これは食生活の乱れや過剰な糖質摂取が原因であり、女性や若年層にも広がっています。
肝機能低下を疑う症状
• 慢性的な疲労感
• 朝起きたときのむくみ
• 食欲不振
• 肌荒れや目の黄ばみ
これらの症状を感じた場合、血液検査で「ALT」「AST」「γ-GTP」といった肝機能に関連する数値を確認することが推奨されます。
4. 肝臓を守るための具体的な食事法
肝機能を高めるために、食事にも注意を払う必要があります。特に次の栄養素が推奨されています。
• ビタミンE
肝臓の炎症を抑える働きがあり、アーモンドや緑黄色野菜に豊富に含まれています。
• オルニチン
しじみに多く含まれ、肝細胞の修復を助けます。
• コーヒー
1日2〜3杯の摂取が脂肪肝のリスクを下げることが研究で確認されています。
避けるべき食材
• 糖質
過剰な摂取は内臓脂肪の増加につながり、肝機能を低下させます。
• 過剰なアルコール
肝臓に大きな負担をかけるため、適量に抑えることが重要です。
• 加工食品
トランス脂肪酸が含まれる食品は炎症を引き起こし、肝機能に悪影響を与えます。
5. 肝機能を改善するライフスタイル
肝臓を健康に保つためには、食事だけでなく運動や睡眠も重要です。
運動
軽い有酸素運動（ウォーキングやジョギング）を週に3〜5回行うだけで肝臓への負担を軽減できます。研究によれば、週3回30分の運動で内臓脂肪が10％減少したという結果もあります。
睡眠
十分な睡眠を確保することで、肝臓の代謝機能が改善されます。特に夜更かしは肝機能低下の大きな原因となるため、夜10時から深夜2時の間にしっかり睡眠を取ることが推奨されます。
6. ビタミン・ミネラルの取り方
肝臓の健康を維持するためには、ビタミンBやビタミンCの摂取も欠かせません。これらは水溶性ビタミンで体内に蓄積されにくいため、毎日補給する必要があります。
具体例
• ビタミンB
レバーや魚介類、卵に多く含まれています。
• ビタミンC
キウイ、ブロッコリー、イチゴなどがおすすめです。
まとめと感想
本書は、健康の要である肝臓をケアする具体的な方法をわかりやすく説明しています。特に「12時間断食」は、日常生活に無理なく取り入れられる点が非常に魅力的です。肝臓は「沈黙の臓器」であるため、定期的な血液検査で数値を確認し、早めの対応を心がけることが重要だと再認識しました。また、食事や運動、睡眠の改善を少しずつ行うだけで、数値に表れるほどの効果が得られることが分かり、実践へのモチベーションが高まりました。
ネット上でも口コミ評価が高く、「実践しやすい」「健康診断の数値が改善した」といった声が多く寄せられています。あなたの健康を守るための第一歩として、ぜひこの本を手に取ってみてください。
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