今年の新酒(2023年日本酒)
茨城県内の酒造メーカーで、今年の新酒が出荷されるのはどの蔵元が、いつごろになるかの情報をまとめて？主力の銘柄、酒種も含めて。
2023年10月20日現在、茨城県内の酒造メーカーで今年の新酒が出荷されるのは、以下の蔵元です。
なお、新酒の出荷時期は、蔵元によって異なるため、詳細については各蔵元にお問い合わせください。
また、主力の銘柄は、各蔵元の公式サイトや、酒類総合研究所の「日本酒データベース」で確認することができます。
新酒の出荷については、具体的な日程は各蔵元により異なりますが、一般的には日本酒の新酒は7月1日から翌年6月30日までの間に出荷されたものを指します¹³。特に、冬から春にかけて造られるお酒が新酒として12月から3月ごろにかけて販売されることが多いです¹。
茨城県では、「日本酒若手蔵元活性化プロジェクト」が実施され、新たなコンセプトを掲げた4種類の日本酒が2023年3月28日に発表されました²。審査を勝ち抜いた4蔵（岡部、月の井酒造店、武勇、吉久保酒造）が新商品を開発しました²。
具体的な出荷日や詳細な情報については、各蔵元の公式ウェブサイトや問い合わせ窓口で最新の情報をご確認いただくことをおすすめします。また、新型コロナウイルス感染症の影響により、出荷スケジュールが変更になる可能性もありますので、ご了承ください。¹²³
ソース: Bing との会話 2023/10/19
(1) 【2023年最新版】日本酒で聞く「新酒」とは？新酒が楽しめる .... https://sake-5.jp/new-sake/.
(2) 【2023年】新酒のおすすめ人気ランキング22選 | mybest. https://my-best.com/14052.
(3) 新たなコンセプトを掲げた4銘柄！茨城県「日本酒若手蔵元活性 .... https://jp.sake-times.com/special/press/p_ibaraki-wakateproject.
(4) 山梨県ワイン酒造組合 ワインの国山梨 オンラインストアー .... https://wine.or.jp/nouveau/store/products/detail/202.
(5) undefined. https://sakadana.net/.
茨城県の日本酒にはどんな種類がある？
茨城県の日本酒には様々な種類があります。以下にいくつかの例を挙げてみます：
葵中納言：国内産100％の米を磨き上げ、独自開発の酵母と伝統の技で醸造した日本酒です⁴。
蔵人の純米酒：すっきりとした、ふくよかな旨みが特徴の日本酒⁵。
男たちの酒：辛さを求める酒好きの人におすすめ⁵。
鯖専用日本酒 サバデシュ：鯖をよりおいしく食べてもらうために作られた鯖専用日本酒⁵。
特別純米原酒：すっきりした軽快な口当たりにフレッシュな旨味⁵。
これらは一部の例であり、茨城県ではさまざまな種類の日本酒が生産されています。また、茨城県では「ピュア茨城」というプロジェクトも行われており、茨城県産の米「ひたち錦」や地元の水、酵母で仕込んだ日本酒が生産されています⁴。
詳細な情報や最新の情報については、各蔵元の公式ウェブサイトや問い合わせ窓口でご確認いただくことをおすすめします⁴⁵。
ソース: Bing との会話 2023/10/19
(1) 茨城の日本酒おすすめ20選！味わい/用途別に紹介 - 美味しい .... https://azumarikishi.co.jp/media/ibaraki.
(2) 【2023年】茨城の日本酒のおすすめ人気ランキング17選 | mybest. https://my-best.com/20663.
(3) 茨城の日本酒おすすめ20選！味わい/用途別に紹介 - 美味しい .... https://bing.com/search?q=茨城県+日本酒+種類.
(4) 青木酒造. http://www.kakurei.co.jp/.
(5) (株)剛烈酒造. https://www.gouretsu.jp/.
酒類総合研究所は、清酒製造の工程管理に必要な分析値の測定・収集を行い、これにより得られる反応速度式や制御ルールを含めたデータベースを作成しています。このデータベースは、酒類総合研究所のホームページの「研究所データファイル」コーナーにリンクがありますので、そちらからアクセスできます。
酒類総合研究所が公開しているデータベースには、次のようなものがあります:
酒類総合研究所は、広島県東広島市鏡山3-7-1 に所在しています。
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