珈琲屋オカリナ
バリスタ歴もついに3年目に入りました。 日々の喜びと勉強についてメモしていきます。
気づけばオーストラリア生活も5年目に入ってしまいました。相棒きり丸とのドタバタを綴っていきます。
2023年のカフェオープンを目指して、日々学んでいきます。
将来のカフェのためのメニューメモ。
現地で自分が経験したことや人から聞いたことで、なかなか堂々と発表できないことを書きます。
火曜は私の金曜日。 どうも、オカリナでございます。 今日、職場でオーストラリア人男性とフランス人男性の同僚たちと話をして思うことがありましたので、少し書いてみたいと思います。 世間話の流れでフランス人同僚に 「オカリナはオーストラリアに日本人の友だちたくさんいる？」 と聞かれました。 そういえば、「友だち」と胸を張って呼べる日本人は片手でおさまる程度だなぁ、と。 正直に伝えたところ、 仏同僚「なんで？日本人嫌いなの？」 日本人嫌いなの？んなわけない。 夜な夜なYou
ひさびさに週休二日です。 オカリナでございます。 みなさんお仕事で忙しく過ごしていらっしゃいますか。 私はお陰様でお仕事いただき、毎日忙しくしております。 現在勤めているカフェには、多種多様な同僚がいます。 そこそこ仲がいいのでその同僚たちといろいろな話をします。 その同僚たちと話していて思うことがあったので 少し書いてみたいと思います。 私はかれこれ1年半くらいシングルです。 私の同僚（仮にAとする）も同じくらいシングルの期間があります。 最近そのAはそろそろパートナ
こんばんは。 本日車で25分のトレッキングコースに向かったところ、 高速で後ろのバンパーが羽ばたき始めました。 オカリナでございます。 この間点検出したばっかりなのに… 本日は、私の身近なワンコと飼い主さんについて少し考えたいと思います。 あくまで私の身の回り、知り合いのワンコについて例として出したいと思います。すべてのワンコや飼い主さんに当てはまるということではありません。 エントリーナンバー１ ビルさん 名前 ビル 犬種 ポメラニアン 性別 オス 年齢 1歳2
こんにちは。 週の真ん中水曜ですね。 オカリナです。 本日は、私の唯一のお休みの日ということで 息子と公園開拓してきました。 ペット用のローフードショップの近くにあるBindaring Parkというところに突撃してきました。 スワン川に面した大きな公園で、 犬を自由に運動させられる区画も設けられております。 そこをゆっくりお散歩してきたんですか、 今にも蝶々と小鳥とおしゃべりしているエルフに出くわしそうでわくわくしました。 エルフの都からきっちり青々とした草が生えてそ
オーストラリアは雨続きです。 オカリナでございます。 本日は、犬との生活の良さについて語りたいと思います。 日本では、コロナの影響でいろいろな問題が可視化していると聞きました。 ヘルジャパンで生活している人の中には絶望している人も多いのではないでしょうか。 「結婚しなければいけない」 「子どもを産まなければいけない」 「より多くの異性にモテなければいけない」 という呪いにかかっている方々に特におすすめしたいです。 犬との生活。 私は、2019年6月末に息子を迎えまして
南半球のオーストラリアは冬です。 オカリナでございます。 一連のコロナウイルスの流れで、ライフスタイルの見直しを迫られた人は少なくないのではないでしょうか。 今回の一件でいろいろ考えたことがあるので、 「仕事」についてダラダラ書いてみたいと思います。 オーストラリアの政府は言いました。 「ビジネスに給付金出すよ、従業員のお給料補償するよ。でも、ジョブキーパー（ビジネスを続ける上でどうしても欠かせない人）だけね。」 こうして天下分け目の決戦。血で血を洗うポジション争いがそれ
みなさん、自粛してますか？ どうもオカリナでございます。 本日は、私は自分のカフェが持ちたいという話を書かせていただきたいと思います。 さかのぼること12年。あれはたしか2008年だったと思います。 卒論の執筆にまったくやる気のでなかった私は幼馴染とのとりとめのない話で、 自分のカフェが持ちたいというようなことを宣いました。 「昼は子ども連れのお客さんが気軽に来れるカフェ、夜はライブバー。」とか言っていたような気がします。 そして、「今から15年以内、2023年までにカ
自粛して家に籠るって暇になると、前髪を切りたくなるのは万国共通なようです。 どーも、オカリナです。 同僚の18歳の女子が 「最悪ー！前髪切りすぎたー！」 と言いながら出勤してきて、 おばちゃんは、日本もオーストラリアも女子高生っていう生き物はだいたい一緒だなと思ってた次第です。 本日のテストキッチンは、 ポークチャップです。 私はあまり家庭で食べた記憶はないんですが、 同級生が「今夜ポークチャップにしようと思うんだけど、いいレシピないかなー」とグループチャットに送って
暦の上では3月1日から秋らしいオーストラリアは、本日最高気温33度でした。 どうも、オカリナです。 私の唯一の趣味と言っても過言ではない、YouTube鑑賞。 その中でも最近ハマっている ENVii GABRIELLAの『豪華ネェサン』という楽曲が、 迷走しまくっていた28歳のときの自分に聴かせたい曲ナンバー1ということで、 主観で語っていきたいと思います。 『豪華ネェサン』は2019年6月5日にP'Z Records, BeeTonics inc.より発売されました
こちらでは、家で暇してる子どものために テディベアを探せ！みたいなことが地域で行われています。 オカリナです。 久々にゆっくり2連休が取れまして、 ちょっと思ったことがあるので書きます。 実はわたくし悪魔教を信仰しておりまして。 その教えにあるように 人から求められないかぎり、アドバイスしたり忠告したりしないようにしてます。 悪魔教を信仰しているからと言って、 自分にくるクソバイスをブロックできるわけじゃないんですけどね。 まぁ、そうですよね。 「私悪魔教でーす。クソバ
どうも、珈琲屋オカリナです。 家からのリモートワークが増えて、１日に作るコーヒーの数が増えてます。 街に仕事に行ってた人が地元に留まってるプラス 「地元のビジネス応援！」 って言って、地元の小さい商店で意識的に買い物してくれる人がとても多いです。 大変ありがたい。 近所で働く美容師さんが、 「地元のビジネス応援するから5ドル寄付するわ。」 って言ってくれたので、 そのお金で、今みんなのために頑張ってくれているお医者さんや看護師さん、消防の方や救急の方へのコーヒーにするわ！
こんばんは。 オカリナです。 こちら西オーストラリア州も感染者が出て、 ウィルスが背後ににじりよる足音が聞こえます。 経済に与える影響も懸念されていますね。 特に個人経営の小さなカフェや商店、美容室などはもろに打撃が来ると言われています。 私の職場はと言いますと クソ忙しい。なぜかと言うと、 常連さんたちの話を総合するところ ・リモートワーク始まる ・街に働きに行ってた人たち自分の地元にいる ・平日は街でコーヒー買って、週末だけ来てた人が店に来る ↓ 忙しい というこ
出前、配達、UberEats、 オカリナです。 私は出前大好きです。 家から一歩も出ないで食べ物が届くって 考えた人天才だ。 で、日本ではどうやら期間限定とかイベント的にやってるらしいドミノピザのニューヨーカーサイズ。 オーストラリアでは年中食えます。 なんならチーズだけじゃなくて、いろいろある。 日本もかれこれ5年くらい離れちまってるもんでよくわからないんだけど、あるのかしら。 で、私大好きYouTuberのみなさんがニューヨーカーチーズの動画を上げるたびに私も
先日行ったお店で、 コーヒーのコーラ割りがありました。 もちろん注文しました。 おいしい！ 目の前でエスプレッソをコーラに注いでくれるのもよかった。 私はあともう2ショットくらい入れてもらって全然良かった。 これは、他の飲み物でも試してみたくなるわー レモネード メロンソーダ サイダー カシスソーダ とか 炭酸となら相性いいんじゃないかな。 札幌で見かけたコーヒーカクテル真似して 炭酸水でコーヒー割るメニューを職場で作ったんだけど、 そのときは「コーヒーに甘味なんて
昨日初めてアフリカ料理食いました。 オカリナです。 シャクシュカ初体験したんだけど、 なにあれ。 うまくね？ これはアレンジされたやーつだけど。 トマトと赤パプリカのシチューみたいの マジうまいな。 これは醤油垂らしても合うやつだな。 次の練習はシャクシュカに決定。 スパイスで自分好みにする幅がありそう。 とりあえず、スーパーに買い出し行ってきまーす。
こちらはまだ夏です。 どうも、珈琲屋オカリナでございます。 今の職場に勤めて1年が経ったんですが、 日本では全然長続きしなかった私が1ミリも辞めたいとか思わず、これからも長く勤めたいなぁと思う、この環境の違いはなんなんだろうかとふと思いました。 たぶん、それは 程度の違いはあれどみんな機嫌良いというのが1番の理由かなと思っております。 日本で働いていたときは、同僚の顔色を伺い、 上司の顔色を伺い、取引先の顔色を伺う。 まぁ、なんてストレスフル。 そこにプラス男の目線
