パウンドケーキ ２種類あります

いつも抹茶のパウンドケーキをお届けしている先から、他のもあれば…というリクエストで、何がいいかなぁと思いつつ２種類焼いてみました。

１つ目は昨年１０月にラム酒で漬けたドライフルーツを入れたもの。
スパイスもしっかりと効いていて、ドライフルーツ自体がかなり大人味です♪

見事にフルーツが沈んでおりますが^_^;
そこは今後改良の余地アリ。
プレーンな生地はしっとりめ、香りが良くてコーヒーと合わせて