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パン作りについて めも
『自分が、作りたいパンの風味と食感を先に知ってから、必要な材料と作り方を集める』
最終的な焼き上がりを見て、思うようにならなかったのは
・最初の捏ねなのか？
・途中の発酵なのか？
・最後の焼きなのか？
【計量】
【手捏ね】
『捏ねなくてもパンを作ることが可能』←材料を混ぜれば最低限パンは作れる」ということです。
そもそも捏ねとはなんなのか？
捏ねることで「パンの食感が決まる」んで
「コーヒーもう一杯」めも
おおきなボウル一杯のサラダと、天然酵母のパンを使ったオープンサンドとスムージー。
【サラダ】材料の友人産化計画。自分の使う材料のすべてをいつかすべて友人の作ったものにしたい！
【 パン 】天然酵母
【スープ】日替わり
気が晴れなくてどこかでぼんやりしたいけど、うるさいところはいやってときに、あたまをひやして自分を取り戻せる場所。
自然光があふれてて、窓際にはちいさな花瓶。つかいこんだ
2016.8.21 堺 出島漁港 ピンクリボンBBQフェスタ
今月7日、下見をかねてあそびにいった出島漁港で、桟橋ライブをさせてもらったこと、そういえばうたのきろくにかきわすれてたけど
その下見はこの日のためでした～
ちずちゃんと一緒だっていうことが決まってたから、楽しみにしてた♡
開会式でご紹介していただき、おひるごはんは一緒にBBQをごちそうになりました◎
そのよこでコーヒー屋さんスタート☕
この日も、ぴっかぴかの太陽☀
ああああっついなか、
2016.8.11 摩耶山ミュージックマウンテン
山登りミュージシャン秦野さんのレコ発 山フェスによんでいただきました☀
前日よなか、バイトおわり、アイスコーヒーの仕込み。店長も手伝ってくれて、やっとのことで帰宅...
みごとに寝落ちして、今年いちばんのぱにっくスタートでしたが、山を愛するこころ広いみんなに助けられ、約10キロの荷物をもって、摩耶山掬星台に到着できました。笑
イベントスタート☀ なんでわたし、山ポーズなのか おぼえてませんが
2016.4.23 神戸 MAYA SAKURA FES
23、24、25、ぜんぶだいじな3連発が ぶじ おわりました！
まずは23日、神戸摩耶山の山頂で開催されました MAYA SAKURA FES🌸
山登りミュージシャン 秦野さんによんでいただき、はじめての参加！さいしょはソロでの予定でしたが、相方も都合がついて、FIKAで☺☺
そしてなんと、やまのうえで出張喫茶もしてきました☕
じぶんが飲みたくてもっていくついでに...と思っていたくらい
「ぱーぷる」に掲載いただきました
4月25日発売、奈良の情報誌「ぱーぷる」４月号カフェ特集に、ご掲載いただきました！
奈良のみなさんにしか伝わらないでしょうか。。あの「ぱーぷる」に！こんなに大きく、、！
発売前日に、自宅に送られてきてびっくり。
まるでじぶんが紙面作ったのかと思うほど、大きく載ってます。
これ、ほんまに出回ってる、、？笑
報告したら、まるで自分のことのように喜んでくれる人がいて、雑誌買おうとしてくれる人も
2016.3.29「show time #4」心斎橋酔夏男
きのうは、FIKAではじめてのよかにせでした～
３日まえの土曜の朝練で、新曲が完成して、これやりたいなってことで、前日の夜きゅうきょスタジオれんしゅ！
ふたりでの練習はほんと、たのしいのです。ふたりとも一仕事おえたあとで、まあまあくたくただったけど笑、いい疲れでした～
そういえば、あの、ソロ弾き語りデビュー戦以来のよかにせ。笑
そんなことをおもったら、またきゅうに緊張したりしたけど、ちから
