お気に入りヴィーガンレストランvol.3 大泉工場NISHIAZABU

土井あゆみです。 現在、Vegan検定講師として講演会などさまざまな取り組みを行なっていますが、普段からヴィーガンの食べ物は大好きで、たくさんのお店に足を運んでいます。 せっかくなので、大好きなヴィーガン料理を取り扱うお店を少しずつ紹介していきたいと思います。 今回紹介するのは、大泉工場NISHIAZABU。 お茶の発酵飲料“KOMBUCHA（コンブチャ）”や、プラントベースフードを多数取り扱うお店として人気で、ユニークで身体にも地球環境にも優しいものをたくさん置かれ