土井あゆみ｜ヴィーガンスペシャルアドバイザー認定インストラクター、日本ヴィ一ガン協会理事
Vegan検定講師である土井あゆみが、ヴィーガンについてさらに深く知ることができるように書いた記事をまとめています。
今まで行ったお店など、おすすめのヴィーガン情報の記事をまとめました。
プレスリリースや、各種メディアに掲載いただいた内容のご報告です。
仕事において大事にしていることをシェアできれば幸いです。
土井あゆみです。 今回は改めて私の自己紹介をしたいと思います。 現在、私は下記のようなお仕事をさせていただいています。 株式会社GIVER 代表取締役社長 株式会社Peace 代表取締役社長 style table吉祥寺パルコ店オーナー 日本ヴィーガン協会 理事 ヴィーガンスペシャルアドバイザー認定インストラクター veggyサスティナブルアンバサダー 講演活動を行なったり、本を書いたり、起業の経験をもとにベンチャー企業のスタートアップ支援も行なったりしています。 今
土井あゆみです。 昨今、ヴィーガンが注目されるようになり、食や美容を通じて動物福祉や環境問題に配慮する選択として、世界中で広がっています。 しかし、その普及度やアプローチには国ごとに違いが見られます。 特に日本と海外では、食文化において、ヴィーガンに対する認識や実践の仕方に大きな差があります。 今回は、日本と海外におけるヴィーガンライフを食文化という側面から比較し、それぞれの特徴や課題をお伝えします。 海外のヴィーガン食文化アメリカやヨーロッパでは、ヴィーガン食が急速
こんにちは、土井あゆみです。 今回、日之出出版から発刊しているSafariタブロイド誌『Safari me time vol.17 』にて、私土井あゆみと、著書「エシカル オーガニック ビューティ 地球にも自分にもやさしい7つの美容メソッド」、そしてオーナーを務めるstyle table 吉祥寺パルコ店を掲載いただきました。 今回は、嬉しいことに書籍を読んでお問い合わせをいただき、取材いただいての掲載となりました。なんと見開き2ページにわたっての掲載となり、サスティナブル
土井あゆみです。 先日、私の出版した書籍「エシカル オーガニック ビューティ 地球にも自分にもやさしい7つの美容メソッド」にも掲載させていただいたレストラン、ハレノヒ食堂さんのプレオープンレセプションに招待頂きました。とっても素敵なお店なので、書籍の内容とともに紹介させていただきます。 書籍「エシカル オーガニック ビューティ 地球にも自分にもやさしい7つの美容メソッド」にも掲載したレストラン2作目となる書籍を出版させていただきました。地球にも自分にもやさしいライフスタイル
土井あゆみです。 先日、2024年6月22日(土)に、一般社団法人日本フェムケア協会 代表理事 冨田愛さんをお招きし、フェムケアに関するトークショーを開催いたしました。 みなさんは、近年注目されている「フェムケア」をご存知ですか？ フェムケアとは、女性の健康問題に関する言葉で、主にデリケートゾーンに関する商品やサービスのことです。「feminine＝女性」と「care＝手入れ」を掛け合わせた用語です。 女性の体は良くも悪くも女性ホルモンに大きく左右されています。そのため
土井あゆみです。 このたび、ありがたいご縁から、2作目となる書籍を出版させていただきました。 地球にも自分にもやさしいライフスタイルを提案する1冊エシカル オーガニック ビューティ 地球にも自分にもやさしい7つの美容メソッド 出版社：キラジェンヌ 著者：土井あゆみ https://veggymarche.thebase.in/items/85502317 https://amzn.asia/d/4GwOXJY 私は20代で起業し、2人の子どもに恵まれ、子育てをしながら会社
土井あゆみです。 先日、株式会社PR TIMESの「April Dream（エイプリルドリーム）」企画で、山手線がDream Trainになって東京の中心を走り続けるというプロジェクトに私が経営する株式会社GIVERの「夢」が掲載されました。 今回の山手線のDream Trainは1日約50編成のうち1編成だけなので、乗れた方はとても幸運です。 こちらのプロジェクトはPR TIMESによる、4月1日を「エイプリルフール＝ウソをついても許される日」から、「April Dre
土井あゆみです。 春になりお花見や卒業式、入学式、新生活などイベントごとが増える季節になってきましたね。学校や会社の歓迎会などで、食物アレルギーがある方は料理に気をつけないといけなかったり、花粉によるくしゃみや鼻水などのアレルギー症状に悩まされたりと、アレルギーを持つ方には注意が必要な季節でもあります。 そもそも「アレルギーとは具体的に何か？」と言われると、正確に答えられる方は少ないのではないでしょうか。 アレルギーは、種類や症状により症状の度合いが異なります。鼻水、くし
土井あゆみです。 私は、数年前に乳製品と卵のアレルギーが発覚し、アレルギー食材を抜いた食生活に変えざるを得ない状況になったときに、ヴィーガンに出会いました。 ヴィーガンについて知る中で、健康だけでなく、地球環境にも良いという奥深さを知りVegan検定1級・2級・PROを取得し、Vegan検定認定講師になりました。 現在はアレルギーもだいぶ落ち着いて、卵もときどき食べており、ペスカベジタリアン（私の場合、8割程度はヴィーガンで、生産方法に配慮された卵や魚はときどき食べる場合
土井あゆみです。 先日、大学生の方から卒業論文の参考にしたいとインタビューを受けました。 私は日本ヴィーガン協会理事、Vegan検定認定講師として活動させていただいているということもあり、ある程度専門的な立場として、微力ながらお話しをさせていただきました。 こうした機会はとてもありがたいことですし、現代日本において、卒業論文のテーマに選ばれるほど、「ヴィーガン」というテーマが学生にも注目されているのだということを肌で感じました。 実際にインタビューでも触れたのですが、若者
土井あゆみです。 先日、サスティナブルな情報を発信するコミュニティ、サステラさんが主催するSDGsのイベントに参加してきました。 サステラコミュニティは「地球環境や社会問題について関心を持っている人たちの居場所をつくりたい」という思いで設立され、エシカル、オーガニック、プラントベースなど、誰でも生活に取り入れやすいサステナブルな情報をSNSやブログで発信しています。 サステラさんが主催する今回のイベントは、一般の方へのSDGs認知を深めるため「遊びながら学べるSDGsカード
土井あゆみです。 今回はイベントのご案内です。 現状ありがたいことにほぼ満席とのことですが、立ち見であれば参加可能のようなので、よろしければぜひご覧ください。 私は、style table 吉祥寺パルコ店オーナーを務め、 日本ヴィーガン協会の理事としても活動もしております。 オーガニックという言葉はよく耳にするようにはなりましたが、 「生活に取り入れるとなると何から始めたらいいかわからない」 「身体や肌には良さそうというイメージはあるけれど、 どんなものを選択し、どのよう
土井あゆみです。 先日、「今日からはじめるヴィーガン生活」というテーマのもと講演会をさせていただきました。 講演会でも話しましたが日常でヴィーガンを取り入れるのは意外と簡単なんです。 講演会では、食生活のことなどをお話させていただきましたが、今日は美容についてお話ししたいと思います。 実は、スキンケアや化粧品にもヴィーガンのものがあるんです。スキンケアや化粧品でヴィーガンってどういうこと？！と思う方もいると思いますが、そもそも化粧品でなぜヴィーガンが求められているのでしょ
土井あゆみです。 実は世界で有名なアスリートの人たちがヴィーガンを取り入れているのはご存じでしょうか？一部の人たちのみではなく、身体づくりに興味のある方から注目されているヴィーガン。 今回はアスリートとヴィーガンの関係について紹介しようと思います。 １、なぜアスリートがヴィーガンを取り入れ始めたのか アスリートが結果を出すには、「トレーニング」「休息」「食事」のバランスが大切だと言われています。 特に、「休息」「食事」は疲労回復のために重要であり結果を出すために大切なポ
こんにちは。土井あゆみです。 ようやく残暑が落ち着いてきた季節ですね。10月は食欲の秋とも言われていますが、秋に食欲が増すのは、過ごしやすい気候が影響していると考えられています。また旬を迎える味覚がたくさんあることも、秋に食欲が増す理由の一つです。 そんな秋の美味しいメニューが、ヴィーガンで食べられるレストランも増えています。 今回は、東京マリオットホテル「Lounge & Dining G」で開催される、植物由来の食材のみを用いて季節の味覚を堪能する「Vegan Aft
土井あゆみです。 先日、むさしのFM、商店会情報コーナーに、style table吉祥寺パルコ店の店長が出演させていただきました。 1、むさしのFMとは住みたい街として全国的に人気の「武蔵野市」のラジオステーションです。 地域に役立つ情報だけでなく、吉祥寺ならではの旬のコンテンツや音楽を、365日24時間オンエアしています。 出演させていただいた商店会情報コーナー以外にも、時間帯や曜日によってお子さま向けラジオや、軽い運動のコーナーなど興味深い企画がたくさんあります。 また
