【伝統つなぐメシ】自家製・干す・備蓄保存

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昔から日本人が大切にしてきた智慧を次の世代につなげたい。だから「つなぐ」メシ。乾物・保存食・自家製食品など手作りで安心なものが今の時代に必要。備蓄のアイデアにも。

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#漬物

「伝統つなぐメシ」記事一覧まとめました。

半分自己満足なんですが、記事まとめ作ってみました。 🎉人気記事🎉 🔶見つけたら即買い。塩分控えめ安心な無添加タラコが手に入る一番簡単な方法。 🔶「野草」が食べたくなる秘密。アク抜きいらず手軽にできる食育&家族時間のススメ【初心者向け】 🔶これであなたもデキる嫁。漬物初心者が挑む大根の漬物4選【保存版】ずぼらでも美味しくできて家族も驚いたオススメのお漬物とは？ 🔶【保存版】初心者さん向け3ステップ干し野菜。家にあるもので今日から干しちゃおう備蓄保存部◆イナゴの佃煮初挑戦

これであなたもデキる嫁。漬物初心者が挑む大根の漬物4選【保存版】ずぼらでも美味しくできて家族も驚いたオススメのお漬物とは？

もしも大量の大根があなたを襲ってきたらどうします？そりゃあね、１～２本程度なら、いくつかレシピ検索すれば食べきれますよ。大根は保存もきく野菜ですし。しかし、今回はかなりの強敵。しかも、冬を越えた猛者どもときた。つまり、大根の命が尽きる前に「早く使い切らなければならない」という条件付き。迫りくる大量の大根。あなたならどうする？人は、大量の大根を目の前にしたとき一体、どんな行動をとるのでしょうか？今日はあっさり、結論から言いましょう

ベテランの味が手軽に手に入る「シンプルなのに濃厚な大根漬け」

べったら漬けに似た”濃厚”なお漬物。買うしかないと思ってたのに、まさか作れるなんて。細切り、輪切り、角切り・・・切り方で食感が変わって、アレンジ色々！だけど、アレンジする間もなくあっという間に食べきっちゃいました。全ては美味しいのが悪いんだ。大根1本からできる漬物を知っておくと、とっても使い勝手がいいことを初めて知りました。ベテランな味が手軽に手に入る「シンプルなのに濃厚な大根漬け」の作り方【シンプルなのに濃厚な大根漬け・材料】「砂糖２：

ずっと側にいて欲しい「昔ながらの大根の甘酢漬け」市販品に頼らずお手製お漬物ができちゃいました

ごはんにみそ汁、そして、漬物があれば。漬物は私たち日本人の身近な存在。でも、市販のお漬物って「色々」入ってますよね。正直、手を出すのをためらっていました。でも、自分で作れる日が来るなんて。やってみたら案外できるもんです。「お茶うけに漬物」の気持ちがわかる「昔ながらの大根の甘酢漬け」作り方【昔ながらの大根の甘酢漬け・材料】【昔ながらの大根の甘酢漬け・作り方手順】１）大根の下準備１．大根を皮ごと２等分し、縦に半分に切る。（大きい大根だったの

漬物初心者ずぼら嫁の株があがった大絶賛の「大根の醤油漬け」漬け汁が最強に使える

大根の漬け物って難しいイメージありませんか？たくあんってどうやって作るの？干さなきゃダメなの？・・・知らないんだから仕方がない。そんな漬物ビギナーな私ですが、「たくあんに負けないお漬物」ができちゃいました。漬物初心者&ずぼら主婦でもできちゃったんだからこれ、もはや誰でも作れるって実証されちゃったよね。大根の漬物って思ったより手軽にイケる。ちょっと自信がついちゃいました。自画自賛するのもおこがましいけど、これ、本当に美味しくて。

箸が止まらなくてごめんなさい「大根のコロコロ漬け」松前漬けに負けないうまさに衝撃・漬物初心者でも美味しくできたお手軽レシピ

「松前漬け」って美味しいですよね。ですが、「一般的な松前漬け」とはちょっと違ってここ新潟では、「干し大根」を入れて作ります。干し大根に、人参、昆布、スルメ、お正月には数の子。なんとも美味しそうなメンツだと思いません？干し大根が「ポリポリ」と美味しい音を立てて味だけでなく、お口でも楽しめる。毎冬、ばあちゃんからお手製の松前漬けをもらうのですが、ポリポリポリポリポリポリ・・・これが止まらない。ポリポリ。そしてまたポリポリ。ついつい