麻婆豆腐

①ネギ(または玉ねぎ)、にんじん、しいたけをみじん切り、ナスを1口大に切る。
②フライパンに油をしき、①とひき肉を炒める。
③しょうがとにんにくを小さじ1、豆板醤を大さじ1入れて炒める。
④計量カップに甜麺醤大さじ1、醤油50ml、酒50mlを入れよく混ぜてから③に加える。
⑤水200mlを加え、煮立ってきたら豆腐を切って入れる。
⑥再び煮立ったら、片栗粉大さじ1を少量の水で溶かし入れる。
⑦煮立ったら完成！

マイレシピ

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