［レッスンレポ］7/20🇰🇷家庭料理「おうち参鶏湯」レッスン
本日は🇰🇷家庭料理レッスン「おうち参鶏湯」でした。初めましてのお客様もいましたが、じっくり煮込んでいる間は調理しながらたくさんお話ができました🙌
参鶏湯、おうちで作るので鶏の手羽元メインで作ります。手に入らない生薬、棗なつめや紅参なども入れました！
水をたっぷり入れて火にかけます。アクを取ったら弱火でコトコトするだけです。
こちらはジョン。ズッキーニ、豆腐、4色の串ジョンです。これは本当に簡単で、🇰🇷でも自宅の祭祀やお盆・正月にみんなで作ります。今日はとにかく喋りながら作りましたよ✌️
串ジョンの説明風景。今日のレシピほど材料のカットや調理器具をたくさん使うなどがないレッスンは初めてでした。
ジョン3種です。豆腐は絹ごしではなく木綿がポイント📝
できあがりはこちら💁♀️たまたまですが、えごまの葉の醤油漬けがあったので🍚ちょっとと一緒にお出ししました。エネルギーUP＆消化ケアなど、暑気祓いにオススメの参鶏湯🐔✨しっかり食べて💪を付けて行きましょう！ご参加くださったOさま、Nさま、Iさま、ありがとうございました！