あーゆーは長良川？

コープみらい（生協）でちょっと面白い冷凍品を買ったのです。
だから今日の夜はそれにするっ。

でもね、解凍しなくちゃいけないのに、わすれていて。
あわてて外に出して30分だけ自然解凍。
（本当は冷蔵庫の中で解凍なのでは）

さて、さっそく調理に取り掛かりましょう。

いったい何？
はい！こちらです。

はい！鮎です。
美濃って書いてあるから、長良川産。たぶん。

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先月旅行した、栃木県の喜連川温泉で鮎を食べました。名産品だったのです。
うん、食べて良かった。
ファンになりました。

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生協のWEBに
鮎が載っていて、迷わずポチりました。

鵜飼いで知られる長良川。
あまりにも有名な鮎。
食べてみたい！
そう、あつこは長良川の鮎を食べたことがなかったのです。
（養殖とカタログに書いてあるので）天然ではありませんが、期待が持てます

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鮎って、ひれが黄色なのですね。

つやつや

川の中で泳いでいた姿を思わせます。
全然臭くないし。
新鮮なまま冷凍されたのでしょう。

それでは
上からパラパラと塩を振って
（理科系夫が塩の振り方を見に来た。なぜ気にしている？）

IHクッキングヒーターのグリルで「魚丸焼き」を選択。あとはお任せです。

「グリル調理が終わりました」

焼けたー。

頭の後ろの肩の部分がぐっと上に張り出しています。
この鮎、大きい。

しっぽが焦げた

あつあつを、理科系夫と頬張ります。
身をほぐすと、ふわふわーと白い湯気が上がって。
ぱくり。

塩味もちょうど良く。

淡白に見えて、味わいのある鮎。
無口になって、食べ進めて。
理科系夫は日本酒とともに。

こんなお魚が食べられる、日本ていいなぁ。
さすが長良川の鮎でした。

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購入したのはこちらです。
「美濃清流鮎」
『特別な冷凍技術を導入し、高品質を維持したまま供給することができます』
むむ、さすがです。

美濃清流鮎

また生協に出たら購入します。
ごちそうさまでした。
ふふ、おいしい魚を食べると幸せです。