理科系夫のレンジ料理「厚揚げキムチーズ」

学生時代の友人のアキコさんから
「レシピを教えて」とのLINEが。

私のつぶやきを見てくれたのです。

理科系夫の作る料理の中で、私の好きなメニューの第5位に入ります。
電子レンジしか使いません。

この赤い矢印の先が「厚揚げのキムチーズ」

材料
厚揚げ1枚(180グラム)
溶けるタイプのスライスチーズ3枚
キムチ50グラム
みりん大さじ1
醤油小さじ2分の1

作り方
1、厚揚げを1.5センチ幅に切る。
2、ジプロックコンテナに厚揚げを入れる
3、厚揚げの上にキムチとちぎったスライスチーズをのせる
4、みりん大さじ1、醤油小さじ2分の1をかける
5、ジップロックのふたを軽くかぶせて、レンジで2分半から3分加熱する

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ね、本当に電子レンジだけでしょう。
厚揚げにキムチとチーズがうまくからんでいます。
醤油とみりんが良い仕事をして、単純なチーズ味ではありません。

ジップロックコンテナで作るので、そのまま保存ができます。
分量を3人前ですが、我が家では2日間に分けて食べきっています。


もともとのレシピだと、厚揚げは、3センチの厚さでした。
味がよく絡むように1.5センチに。
また、チーズも小さめにちぎって厚揚げの上にまんべんなくのせるようにしました。
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理科系夫らしいのは、何月何日にそのメニューを作ったのか、全部Evernoteに記しているところです。

改善点(厚揚げを薄く切るなど)も記録していってます。

Evernoteをそっとのぞいてみると
今回作ったのは、8回めでした。
うーん、よくやるなぁ。我が夫ながら。

Evernoteの1部をこっそりスクショ
真ん中あたりにあるのが作った日付
改良点もこの後に記録されている。

とりあえずほめまくります。
これ大事！

「おいしいね」
「私、パパが作る料理好きだな」
「キムチとチーズがあって、お気に入りだわ」
次のモチベーションにつながります。

箸休めの1品にも向いてます。
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こちらの本を参考にしました。
忙しい人専用 「つくりおき食堂」の即完成レシピ

https://www.yodobashi.com/product/100000009003126093/

Amazonのリンクは紹介しないのです(笑)
（アマゾンは、転売ヤーを放置しているから）