[デザート]オートミールカップ

小麦粉不使用のボウル1個で作れるお手軽クッキーです。

食物繊維、カカオ、良質な脂質が摂れる体にいい間食です。

味もとっても美味しいので食べすぎ要注意！！

調理時間：30分以内(冷やし時間は含まない)
費用目安：300円程度

材料

・ピーナッツバター　大匙2
・ココナッツミルク　大匙3
・はちみつ　　　　　大匙2
・オートミール　　　150ｇ
・くるみ　　　　　　50ｇ
・カカオ72%チョコレート　10枚

作り方

①ボウルにピーナッツバター、ココナッツミルク、はちみつを加え、よく混ぜます。
②オートミールを入れ、くるみを砕きながらいれ、よく混ぜます。
③シリコンカップに②を入れます
④チョコレートを耐熱器に入れ、600Ｗで50秒加熱して溶かします。③の上にのせ、冷凍庫で1時間程度冷やします。

【栄養素のポイント】

オートミールには食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富に入っています。

食物繊維が多いので、市販のクッキーに比べて血糖値の上昇が緩やかになります。市販のお菓子を食べるのであれば、簡単オートミールカップを作って、3食で不足している栄養素を補いましょう！

ココナッツミルクやクルミには良質な脂質が含まれています。

▼腸内環境を整える食物繊維

・オートミールの食物繊維
・くるみの食物繊維

▼美肌を作り出す良質な脂質

・ピーナッツバター
・ココナッツミルク
・クルミ

その他のデザートレシピ

★オートミールクッキー

★水切りヨーグルトのチーズケーキ

★甘酒のパンナコッタ

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アスリートのための栄養指導「The sower」| 小笠原真智

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