2024.年初めのあまいもの

去年末から、
再度はまっている
“発酵小豆“

田舎の帰省時に
甘いもの好きの父にと
沢山作りました。

圧力鍋で炊き
炊飯器で作ること8時間。

2時間ごとに混ぜて
どんな感じか見る度に、味見♪

出来上がりは、結構
甘さがあって良き良き。

冷えや抗酸化作用
肝臓保護作用のあるポリフェノール、
ビタミンB群、鉄、カリウムなども
豊富に含んでいます。
アンチエイジングの効果が
期待できるのかな。

お昼寝は、
不足した「気血」の回復に
役立つと聞いたことがあります。

日本には昔から
新月と満月のときに
小豆を食べる
習慣があったようですね。

“小豆“は薬膳的には、
デトックス•補血の食材です。

今朝、おもちを一年ぶりに
食べました。