今まで作ってきた郷土料理たち｜as

石川県輪島市のソウルフード「かかし」

おはようございます。さ、今日も頑張るとしますか。さてさて、「かかし」を作りました。「かかし」は、石川県輪島市のソウルフードなのだそう。最近、インスタ映えとかを考慮したメニューが多いし、これもそうなのかな？と思っていたら、 50年くらい前からあったみたい。すごいなぁ。最近、開発された商品かと思った！「かかし」を食べられるのは、輪島朝市通り近くにある老舗精肉店「藤田総本店」さん。観光名所として知られていて、テレビ番組『秘密のケンミンSHOW』でも

沖縄県の郷土料理「にんじんしりしり(3)」

おはようございます。もう２０日か。さてさて、先日、ニンジン（５本入り）が、 116円で売っていたので買ってきました(๑>◡<๑) なので、久々に「にんじんしりしり」を作ることに。「にんじんしりしり」は、noteを始めて作るのは、多分、３度目になると思う。それまでは、ツナ缶を使っていたのだけど、どこかのサイトで現地では、なまり節を使うというのを見かけて、鰹節で作るようになりました。多分、このレシピを参考にしたと思うんだけど、記憶違いかも… と、

大阪府の郷土料理「お好み焼き（シーフードミックス入）」

おはようございます。さ、今日も頑張るとしますか。さてさて、先日、マヨネーズを買ったら、３つ穴のキャップがおまけについてました！これを大胆に使ってみたい！！！今、長芋とキャベツが家にある。「お好み焼き」と作るしかないじゃん！(≧∀≦) と、言う訳で、「お好み焼き」を作ることに。夏に作った時においしくて感激したのよね。今回も、ほぼ上記と同じレシピで作っていきます！でも、今回は、中途半端に残っていたシーフードミックスも加えていきますよ！それ

千葉県浦安市のソウルフード「たまごフライ」

おはようございます。さ、今日も頑張るとしますか。今日、デザフェス２日目に行こうかと思っていたのですが、ちょっとお腹の調子が良くないので、遠出は、やめた方がいいなと思い断念。チケットも前もって買ってなかったしな… はぁ… もう、いつから行ってないのだろうか… 次は、行きたいよね… さてさて、話は変わりますが、先日、「たまごフライ」を作りました。「たまごフライ」は、千葉県浦安市のソウルフードだそうです。特に「たまごフライ」を調べているわけではなかった

神社コロッケサンド

おはようございます。さ、今日も頑張るとしますか。さてさて、先日、目玉焼きトーストが無性に食べたくなったので、久々に食パンを買いました。最近、パンは作ってたから買ってなかったのよね… 食パンの型まで買ったしさ。（その様子が書かれていますので、よかったらコチラも見てみてね。）だから、食パンばっか作ってたような… まだ大成功とは言えないものばっかだったけど。やっぱ、食パンは買ってくると楽だね(≧∀≦) その食パンで目玉焼きトーストを何度か作ったけど、食

鳥取県のご当地グルメ「ホルモンそば」

おはようございます。昨日、ずーーーーーっと挑み続けていたドラクエウォーク第15章10話をやっとこクリアできました(≧∀≦) 武器を変えたり、編成を変えたりして、いろいろやってきたけど刃が立たない… ちゃんと覚えてないけど、半年くらいはやってたんじゃないかな？でも、一昨日だかに当たったコチラの武器を使い、何度か挑戦したら勝てちゃった(๑>◡<๑) かなりレベルアップしないと勝てないと思っていたのでビックリだ。すごく嬉しいわ(≧∀≦) さてさて、話は

宮城県石巻市のご当地グルメ「石巻焼きそば」

おはようございます。さ、今日も頑張るとしますか。さてさて、今週は、"焼きそばWEEK"を開催中！ "焼きそばWEEK"も今日で６日目。６日目のお料理は何かと言うと… 「石巻焼きそば」料理名からもわかると思いますが、宮城県石巻市のご当地グルメ。石巻焼きそばは、ソース味でも塩味でもない、出汁が決め手という焼きそばとのこと。今回は、コチラのレシピをベースにして、石巻市にある藤や食堂さんの焼きそばを目指して作っていきます！主な材料はこんなかんじ。

山梨県のご当地グルメ「名代やきそば風」

おはようございます。もう金曜日か。さてさて、今週は、 "焼きそばWEEK"を開催しております。そんな"焼きそばWEEK"も５日目。５日目のお料理は何かと言うと… 「名代やきそば」山梨県のご当地グルメだそうです。山梨県北杜市にある成駒屋さんで食べることができるとのこと。メイダイ焼きそばと読んでいたら、ナダイ焼きそばだったっけ(^◇^;) 今回は、こちらのサイトのレシピを参考に、実際にお店で食べた方の感想などを取り入れて、アレンジしながら作って

栃木県のご当地グルメ「じゃがいも入り焼きそば」

おはようございます。昨日は、いろいろ学べる１日でした。今日も頑張るとしますか！さてさて、話は変わりますが、今週は、"焼きそばWEEK"を開催中！そんな"焼きそばWEEK"４日目のお料理は何かと言うと… 「じゃがいも入り焼きそば」「じゃがいも入り焼そば」は、栃木県のご当地グルメだそうです。今回は、コチラのレシピをベースに、大豆生田商店さんの焼きそばを目指して作っていきます！それでは、早速、調理開始！ちょっとじゃがいもだけは、前日に準備をして

大分県日田市のご当地グルメ「日田焼きそば」(2)

おはようございます。昨日からちょっと冷え出したな。もう上着がないと肌寒いくらい。少し前までは半袖でも平気だったのにな。まあ、過去を振り返れば、もうファンヒーターを使っていた時期だったから、だいぶ暖かいよね。さてさて、話は変わりますが、ただいま、"焼きそばWEEK"を開催中！そんな"焼きそばWEEK"も３日目。３日目のお料理は何かと言うと… 「日田焼きそば」大分県日田市のご当地グルメだそうです。これ、一度作ったことあるのよね。でも、改め

島根県のご当地グルメ「大社焼きそば風」

おはようございます。さ、今週も頑張るとしますか。さてさて、昨日から、 "焼きそばWEEK"を始めました！そんな"焼きそばWEEK"２日目のお料理は何かと言うと… 「大社焼きそば」島根県のご当地グルメだそうです。出雲大社の近くにあるお店「きんぐ」さんで食べられるそう。今回はこちらのレシピをベースにして… あとは、実際に食べた方々の感想を参考にしながら作っていきます！いろいろ見ていると、こんなかんじの情報がございました。・麺はやや細めでところど

石川県小松市のソウルフード「小松塩焼きそば」(3)

おはようございます。月に１度くらい、 WEEK企画をできたらいいなぁと思い、ここ数ヶ月、なんとか続けております！と、言うわけで、今月は、 "焼きそばWEEK"を開催いたします(≧∀≦) １０月から用意しておりました。そんな"焼きそばWEEK" １日目のお料理は何かと言うと… 「小松塩焼きそば」石川県小松市のソウルフードだそうです。今までに、２回作っています。美味しかったのよ(≧∀≦) いろいろなご当地焼きそばを見ていたら、また食べたくなったのでリス

群馬県伊勢崎市の名物グルメ「神社コロッケ風」

おはようございます。昨日は雨がすごかったな。朝のうちに歩いておいて大正解でした。さてさて、話は変わりますが、先日、「神社コロッケ」を作りました。「神社コロッケ」は、群馬県伊勢崎市の名物グルメだそうです。『秘密のケンミンSHOW』でも紹介されたみたい。レシピを見てみると、今、じゃがいもがあるし、家にあるものだけで作れそう！いくつかのレシピを見かけたのですが、今回は、コチラの記事に載っていたレシピを元に作っていきます！それでは、早速、調理

神奈川県小田原市の郷土料理「梅ごはん」

おはようございます。もう11月か。ここ数年、郷土料理やご当地グルメを作るようになり、毎年、目標を決めて作っています。今年は、「郷土料理全国制覇７巡目」が目標！そんな挑戦もあと２県で達成の状態。残るは、神奈川県と鳥取県のみ。神奈川県、何にしようかと考えたのですが、サンマーメンをまだ作っていなかったので、今月中に作ろうと思っておりました。結構、具の数が多いし、材料を揃えないといけないな。なーんて思いながら過去の記事を見返していたら、あれ？

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