キャラウェイ（エッセンシャルオイル / 精油のプロフィール）

キャラウェイ / Caraway（学名：Carum carvi）　セリ科

チーズによく合う爽やかでほんのり甘い香りのキャラウェイ。

日本ではヒメウイキョウとして知られています。

フェンネルと同じセリ科です。

キャラウェイは、もっとも古くから栽培されたスパイスのひとつです。

約5000年前（紀元前3000年）にさかのぼると考えられています。

しかし、8000年前には栽培されていたという説もあり、その起源は専門家ですら意見がわかれているほどです。

古代より親しまれ、現代では、アーユルヴェーダの治療にも引き継がれています。

あたたかみのある香りは心身の気の流れを整え、消化を促します。

抗菌、抗感染症、強壮作用など多岐にわたって、恩恵をもたらします。

心をあたたかくし、安心感を与える香りです。