オーストラリアワイン:PENINSULA PANORAMA Pinot Noir Mornington Peninsula 2020🍷
家から徒歩3分ほどのところに素敵なワインショップを発見!早速デイリーワインを購入してみました。
<概要>
産地:Mornington Peninsula, Victoria
生産者:Stumpy Gully Vineyard https://www.stumpygully.com.au/
品種:ピノノワール
ヴィンテージ:2020年
アルコール度数:13.7%
値段:$22
<外観>
淡いルビー色、紫っぽさはなくなり熟成し始めている
<香り>
レッドチェリー、ブルーベリー、ラズベリージャム、小さいバラ、ほんのり樽香(ナツメグ)
<味わい>
酸味強強強!タンニンなめらか後から高めのアルコールを喉に感じる。始めは気持ち低めの温度で飲んでいたのですが、酸味・アルコールから普通の赤レベルまで温度を上げたら酸味は落ち着き、果実感が出てきました。
<料理と合わせるなら(ありたす独自の見解)>
鳥皮ポン酢!笑
この日は既に豚ヒレを購入しており、グレービーソースを合わせようとしていたのですが、酸味に合わせるのにお醤油へ変更。
タスマニアワイン輸入の準備資金、及びワインの勉強に充てさせていただきます。