おうち定食　3

こんばんは。
読むこと、書くこと、食べることが大好きな、
ひらさわあけみです。

前回は、身体に優しい料理として、
おかゆを紹介しました。

体調が今ひとつの時は、
お米からおかゆを炊くのも面倒でしょう。

そこで登場するのが、おじやです。

お米から炊く必要がない。
残りご飯、冷凍ご飯、
買ってきたパックご飯でも大丈夫。

とにかく、ご飯があれば作れます。
時間もかかりません。

今回は、２つご紹介しますね。

1．豆乳おじや

材料　2人分
ご飯　1膳分　豆乳（無調整）　1カップ　水　１カップ
玉子　１個　　塩　少々
ネギ　少々　→小口切りにしておくこと。なくても大丈夫。

作り方
①鍋に豆乳と水を入れて、火にかけます。
玉子は、溶いておきましょう。

②沸騰してきたら、ご飯を入れてほぐします。
塩を加えて、味を整えましょう。

③溶き玉子を回しながら入れてフタをし、火を止めます。

④玉子が半熟になった頃を見はからってフタを取り、
ネギを散らします。

半熟が苦手な方は、固まるまでフタをしてください。

豆乳は、コクがあるので、
見た目よりも、しっかり味がついています。

もともとお豆腐の材料ですから、身体にも優しい。
食べ応えもあるので、元気のないときには、
ちょうどいいと思います。

２．とうもろこしのおじや

材料　２人分
ご飯　1膳分　水　2カップ
とうもろこし　大さじ3　→お好みの銘柄でどうぞ。缶詰でもOK。

①鍋にご飯と水を入れ、とうもろこしを加えて混ぜます。
フタをして火にかけましょう。

②沸騰したら火を弱めて、12，3分くらい煮て下さい。

③火を止めて、5分ほど蒸らせば、出来上がりです。

とうもろこしの甘みは、嫌みがありません。
炊き込みご飯にしてもおいしいですし、
使いやすい食材です。

友人に教えたら、
とうもろこしをたくさん入れすぎたらしく、
「とうもろこし煮に、
ご飯が混ざったような感じになっちゃった」
と言っていました。

いくら好きでも、入れすぎてしまったら、
おじやではなくなってしまいます。

その上、バターを入れて混ぜたあと、
おしょうゆをかけて食べたとのこと。

もはや、違う料理になっています。

「すごくおいしかったよ」
嬉しそうな声で言っていました。

それはそうでしょう。
とうもろこしの甘みと、バターの塩気だけでもおいしいのに、
おしょうゆを入れたら、最強レベルです。

バターライスに、とうもろこしとおしょうゆ。
お肉を焼きたくなってきました。

どんどん、本筋から離れていきます。

胃に優しいレシピ紹介のはずなのに、
おかしいなあ。

とりあえず、
どちらも簡単ですから、
体調に合わせて作ってみて下さいね。