「手廻しロースター」を購入したことで、よりハンドローストについて知っていきたいと思ったので、ここにきて中川ワニさんの本を購入。料理をするように焙煎をして、行為を日々に根付かさせていきたいな、と。手網焙煎でどれくらいの味が作れるかたのしみながら、試してみる。