バツイチめしVol.4〜豆苗チャンプル〜
先日から続けていた豆苗日記で、とうとう伸びるとこまで伸びたので、ありがたく料理して頂くことにした。
最終的には長い所で30cm程度まで伸びて、植物の生命力には感心するばかり。パッケージの顔の部分で切り揃えていたのに、10日曜でここまで伸びるとは驚きだった。
せっかくだからシャキシャキを味わえる料理がいいな、と思い、ゴーヤチャンプルならぬ豆苗チャンプルにすることにした。
材料は以下の通り。
絹ごし豆腐1パック（38円）
卵1個（10円）
豆苗（0円）
合計48円
いつにも増して格安の50円めしである。ここまで来ると自分でもひくな…。
絹ごし豆腐を先に鍋に入れ、煮て水分を飛ばす
豆苗を入れる
卵を入れて炒めれば完成
今回はシャキシャキ感を残したいので、先に豆腐だけを入れたのがポイント。💦っぽさはだいぶ軽減できたけど、本当なら豆腐は木綿の方が美味しいかも。絹ごしが安いから買っているだけだが…。
とはいえ二度目の豆苗もしっかり食べられて、ヘルシーで満足ではある。味付けは安定のうま塩ドレッシング。これは1本30円だったのだが、本当に便利なので10本くらい買うべきだったか。全体としては65点の出来栄え。