やってみて気づく改善するから物事が楽しくなる🎶
カンパーニュブレッド🍞
ライ麦全粒粉60%
えぇ〜⁇ 後から後からライ麦パンお求めに来るお客様が多いのは⁉️
なぜ¿
とりあえず一個は食パン🍞にしてみます
いつもより10分早く成型してみます
窯伸びはあまりないと読んでなるべく型よりはみ出るように
二次発酵はいい感じ〜が(ﾟoﾟ;;
二次発酵はここまで焼成中に窯伸びせずに生地の重さで少し沈む🤏
香ばしく焼き上がりました♪
美味そう(@￣ρ￣@)
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