記事一覧
きれいな字のひと。イデミスギノのケーキについて。
何度か来ている。イートインもしているし、ホールを買ったこともある。これまでレビューしなかったのは言葉が見つからなかったからだが、久しぶりに訪れて、やっと見つけられた。
仕事相手の事務所でスタート打ち合わせ。アメジスト、マングキャシス、メルベイユ、ポムデーブ、フレゼットを購入。すべて６３０円。自分がチョコ系食べないもんだから、手土産もついすべてフルーツ系にしてしまう。反省。
わたしが食べたのはメルベ
美味しくて、圧倒しないもの。
手塚治虫がさ、漫画を描くなら、漫画だけ読んでちゃダメだよ、映画も観なきゃ、って言ったから、トキワ荘のひとびとは、映画をたくさん観るようになった、と赤塚不二夫にインタビューしたとき、教えてくれた。
淀川長治がさ、映画について語りたいなら、映画だけ観てちゃダメだよ、たとえばバレエや歌舞伎も観なきゃ、って言ってたのを、聴いたことがある。
だから、というわけじゃないが、バレエに入れ込んだ時期もあったし
わらび餅ばかり食べて生きています。
若いころ、西のひとと、ほとんど逢うことなく、仕事をしていたことがあった。
夏になると、食欲がなくなるらしく、「わらび餅ばかり食べて生きています」という私信が記憶に残っている。
西のひとの、夏場の、やせ細った躰を、支えるにふさわしいと、考えられる、わらび餅に、出逢ったことがなかった。
そもそも、わらび餅を追いかける趣味は持ち合わせていない。
しかし、時折、食べる機会があると、あのひとが食べていたわら
タイマンはろうぜ:2009年11月の中目黒「聖林館」
メニューのかくかくしたカタカナ表記からして普通じゃない。これは一種の果たし状に近いノリである。
正午すぎなのにすんなり入店。二階へ、と誘導するピザ焼き職人と女性の態度はクールだが、失礼はない。身構えたり緊張したりするよりも、よし行くぞ、とわたしは軽やかに螺旋階段をのぼった。
THE80年代バーのような雰囲気は、奇をてらってはいないし、無駄なノスタルジアを演出してもいない。
カッコつけてねぇで、かか
2008年9月の金沢「小松弥助」について。
2008年９月執筆
金沢「小松弥助」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
美しい言葉があるのではない。
言葉が美しくなるのだ。
そんなフレーズを目にしたことがある。
誰が言った言葉かはわからない。
私はいまこう思う。
美しい寿司があるのではない。
寿司が美しくなるのだ。
美しくなる、とはどういうことか。
小松弥助の寿司はそのことを教えてくれる。
寿司を食べるということ。
「寿司を食べるということ」(2011.3.9)
寿司は基本的に素手でつくられるものなので、こちらも素手で食べるようにしている。
握手するようなものだ。
自分なりの信頼の証。
事実、相手を信用していないと食べられないと思う。
別に衛生面の話をしているわけではなく、ある種、無防備に覚悟を決めないと無理な食べ物なのだ。
ごく一部の店を除いて、わたしは飲食店に通いつめることを、本能的に回避している。
わたしたちのエロス。
大島弓子が１９８８年に描いた「夏の夜の獏」のなかに、次のようなフレーズがある。
「あたしね パフェつくるの得意よ 自家製パフェ
大きなガラスの器に 最初に季節の果物を入れて 次につくっておいたシロップをそそぐの その上にバニラアイスを すきなだけ入れて ギュッとおす ギュッとおすとシロップが 上ににじみ上がって きれいなの その上にまた 季節のフルーツ その上にまた アイスクリーム その上に