エチオピア・モカ

近くのコーヒー屋さんの本日焙煎のエチオピア・モカ 深煎り(フレンチ)。

25g 200cc 80° 最初から最後まで点滴。しっかりとした苦味から酸味と苦味のバランスに変わり、甘みを伴ったまろやかさの余韻。

本日のコーヒーのお供は、犬がいた季節。

犬がいた季節

GW最終日の小旅行。長い時の流れの中で、それぞれの人生とドラマを感じることができました。そんな時の流れを、コーヒー発祥の地とされるエチオピアのコーヒーで。