休みじゃないけどごはん0108（レモンうどん）
レモンをたくさんもらった。無農薬の（というか、放ったらかしで育った）レモンは、皮が食べられるのが嬉しい。
もらったレモンをうす切りにして、塩をまぶしておく。サラダでも、揚げ物でも、パスタでも、カレーでも。うどんのだしにもよく合う。
「いつも喜んでいなさい」
十数年前に、
祖母のお葬式で、祖母が一番大切にしていたという聖書の言葉を知った。
私はクリスチャンではなかったが、祖母らしいなと思ったし、そんな風に生きられてステキだなと思った。
それ以来、「いつも喜んでいなさい」と、
おばあちゃんに言われている気がします。
「喜ぶ」ことはできるけれど、
「いつも」は難しいぜ…おばあちゃん。