蒸し大豆はプロテイン摂取にベストじゃないか？2023.6
【納豆と蒸し大豆、どっちがプロテイン摂取にコスパが良いか気になり調べてみた】
◽️なぜ蒸し大豆か
乾燥大豆(以下:大豆)を水戻しして、ホットクックで蒸すと美味しいから。茹でるより、蒸す方が味が濃く美味しい。
ホットクックの場合
夜に大豆を水に浸け、朝に蒸す。
ボウル等に乾燥大豆を入れ、水を大豆より倍くらいの水位まではる。
浸け時間は6時間だと短く感じるが、9時間くらいでいいと思う。
それをホットクックに足付きのザルに入れ
足付きなので、底に蒸し板等不要
水200cc、手動、蒸す、60分。
ホットクックがなければ、適宜1時間くらい蒸せば良い。
■蒸し大豆のプロテイン量
近所のスーパーライフで↓
蒸すと大体倍になるので、500ｇ。
次に、蒸し大豆のプロテイン（タンパク質）量は
下図のように、100ｇ辺り15ｇ。
蒸し大豆の場合、プロテイン10ｇ摂るのに
33円かかる計算。(計算式は省く)
■納豆のプロテイン量
近所のスーパーで↓
買うことはない…
ただほぼ最安なので比較対象として
ちなみになっとういちより↓の方が少し高いが美味い。
ひきわり(細かい)なので
消化•摂取効率が高まると根拠なく期待している
納豆は少し高い方が美味いと思う
ミツカン社の「なっとういち」は100ｇ辺り15.4ｇのプロテイン量
(計算しやすいよう15gとする)
蒸し大豆と同じである。
1パックが45ｇ入りなので、プロテイン量約7ｇ
1パック約40円。
プロテイン10ｇ摂るのに、57円かかる計算。
■納豆と蒸し大豆、どっちが安価にプロテインを摂れるか？
蒸し大豆だと33円で摂れます。(プロテイン10g辺り)
納豆だと57円
蒸し大豆:納豆＝1 : 1.7
納豆の方が1.7倍コストがかかります。
ただし納豆の価値として
•大豆を水戻し 蒸す手間(そもそも大豆を水戻しし、蒸して、取り出したり冷やしたり…)
総合的に手間だし
タイパ的に…ってあるかと。
蒸し大豆の価値は
•美味しい
•そのままつまめる(物足りん方もいるかも)
•サラダにのせたり、スープに入れて使える。
◽️おまけ コンビニ、サバスとの比較
コンビニで売ってるプロテイン飲料ザバス
価格当りのプロテイン量が高いので
左を基準に。
税込250円として計算
ザバスで10gのプロテイン摂取に125円
蒸し大豆33円
納豆57円
ザバスは「プロテイン摂ってるぜ〜！」
感が得られるが
納豆を買って数パック食べるか蒸し大豆の方が
食物繊維やビタミン、ミネラル等摂取でき
コスパも身体にもよほど良い。
■おわりに
結果的に納豆より蒸し大豆の方が、安価にプロテインが摂れる。
ただし、それぞれにコスパ、タイパの長所短所、栄養の違いがある。
本記事が参考の一助になれば。
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