【むくみもくよくよもさよならカレー】

テンペってご存知です？

美肌、アンチエイジング、美腸活効果も高いテンペは！
大豆の発酵食品です。

梅雨の季節になると
顔や下半身がむくみやすい
体が重いといった不調を感じる…

そんなご相談もよくあります。

中医学では、それらの不調は
梅雨の湿気が体内に入り込み
余分な水分が溜まることが原因と
考えられています。

梅雨が苦手な人には
今が旬の豆類がおすすめ。

梅雨どきの不調を軽減してくれます

旬の食材ですと

・そら豆
・スナップエンドウ
・インゲンなどなど

乾物ですと　
大豆や黒豆、ミックスビーンズも！

更に！

大豆を発酵させたテンペも
活用しちゃいましょう

★日本では、テンペは
真空パックの状態で販売が
多いようです。

大豆の栄養価の高さにも注目です。

たんぱく質やビタミン
食物繊維などが多く含まれ
栄養面はもちろん…

含まれるポリフェノールは
抗酸化作用があり

アンチエイジングにも良く

さらに、発酵によって

酵素の力で分解されることで　
より体内に吸収されやすくなるのも
メリットです

テンペはどんな料理にも
使いやすい食材ですが
実際にどう使えば…と思っている人も
多いでしょう

ベジタリアンの方が
お肉の代わりに活用している事も多いですが

テンペ自体は
どなたにでもおすすめです！

今回は梅雨時のおすすめとして
テンペをひき肉代わりに
使ってみる事に

そこで、梅雨時に
テンペを使ったオリジナルレシピ

味噌やテンペ
お野菜たっぷり大活用した

・ドライカレー
・ミートソース

6月の発酵cookingクラスに
ご紹介しました！

（ポイント）
★テンペは発酵による
栄養価が高いのですが…
発酵風味がある
メーカーのものもあるので
ニンニク生姜を合わせよう！！

★ひき肉風にしたい場合は
ナッツ類を刻んで加えてネ！

……………

発酵ホリスティックフード講座の
受講生さまには

教材としてテンペを送ったので

早速作ったよレポも

『初テンペでしたが
美味しかった』
などなどメッセージ
いただいています

ひき肉もマル

梅雨時は時には
テンペもお試しあれです

…………

発酵ホリスティックフード講座に
参加されてきた受講生さまも

いつの間にか？

自然に！

これまで以上に
心身気があがり
ステージアップされる方々が
たくさん

嬉しいご報告をいただき

腸活の輪が広がる事
喜びながら…

更に必要としている女性方に

お伝えしていきたいと

張り切って

活動していきたいと思います♪
（最強開運日の本日の宣言　笑）

。。。。。。。。。。。。

梅雨の腸活にご関心がある方へ

オンラインの
発酵ホリスティックフード講座は

4ヶ月に一回の
募集ですので
よかったら

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