🇫🇷🇪🇸🇵🇹【番外編】本場のカヌレを求めて-ボルドー有名店2店どっちが美味しい？？【日仏夫婦の弾丸旅シリーズ-3カ国縦断ロードジャーニー-/🇫🇷1:フランス編⑦】

2021年8月31日 17:15

【概要】
このシリーズはフランスに住む旅好き夫婦の旅をレポートする不定期連載です。

【登場人物】
◉ FLO：夫・フランス人、水瓶座のAB型、動物占いは狼。
奇想天外な事をよくするので妻からは宇宙人と思われている。気まぐれな性格で彼の言う予定はほぼ未定（笑）口が上手で交渉上手。正義感が強く、謎の自信がある人。彼の発言は大体面白いがひどすぎる為大体コンプライアンス的にNG（笑）ロマンチックな事は苦手。フェアが何より大事。

◉ YUI ：妻・日本人、蟹座のA型。動物占いはライオン。
いやだー！怖いー！と言いながら1番先に危ないところに突っ込んでいくタイプの人間。感動屋の泣き虫。特別扱いが大好きで褒められるために頑張るタイプ。（笑）夫からは忠誠心が強いと思われている。とことんうるさいかとことん静かか、妻に間は存在しない。小さいものが好き。

【その他のシリーズ】
▶︎🇮🇹ミラノ弾丸旅　全5話＋購入品紹介

▼本場のカヌレを求めて

ボルドーといえばワインの他にもう1つ有名なものがあるのをご存知だろうか？それは「カヌレ」。そうここボルドーはフランスのスイーツとして人気の1つであるカヌレの発祥地である。
　昔ワインを作る際に澱を取り除くために卵白が使用されていたらしく、使わない卵黄を用いて作られたのがこの「カヌレ」なんだとか。
フランスではどんなパン屋さんでも大概レジの横に置かれているので何度か試したことはあるが、正直そこまで美味しいスイーツだと思ったことがなかった。カヌレを食べるならマドレーヌの方が美味しくない？ってずっと思っていた・・・・ボルドーのカヌレに出会うまでは。

ボルドーで食べたカヌレはそれぐらい全然別物で衝撃的だった。
ボルドーに行く際には是非是非買って味見してみてほしい。

▼ボルドーの老舗２件はどちらが美味しいの？

ボルドーには有名な老舗と言われる有名なカヌレのお店が２つある「Canelés BAILLARDRAN」と「La Toque Cuivrée」である。

▶︎ 1軒目：Canelés BAILLARDRAN

Canelés BAILLARDRANは店舗のデザインもラグジュアリー感漂う可愛いお店。25年もの間レシピが変わっていないずっと愛されて成長してきたお店と言える。贈答用の化粧箱もあり、種類にとってはカヌレ1つから箱に入れてくれたのにも感動。

カヌレが並んでいるのが可愛い////

1つ1つ紙の飾りが付いているのも可愛い。ここのお店には普通のマカロンとバニラビーンズがたくさん入ったものがある。夫はバニラビーンズの方が気に入ったらしく感動していた。
夫「めちゃめちゃバニラが効いてて美味しいね〜！！」
妻「うーん。私は普通の方が断然好きかな。」
お値段を忘れてしまったのだが、1つ2€以上した記憶がある。少し高めだった。1つから買えるのは大きいサイズだけで小さいサイズは12個入り〜の箱入りしかなかったので買わなかった。

▶︎２軒目：「La Toque Cuivrée」

街のアイスクリーム屋さんのようなシンプルな店構えの「La Toque Cuivrée」カヌレを買うとプラスチックの袋に入れてくれた。たくさんあるなら箱もあるがケーキ屋の箱のようなとてもシンプルなもので贈呈用には向かなさそう。あくまでも自分で食べるように気軽に買えるのがこっちのお店である。

このお店のいいところはカヌレのサイズ大・中・小それぞれ全て1個から購入することができること。フレーバーは1つだけカヌレ以外のものは売っていない直球のお店である。しかも大きなサイズのカヌレも1つ確か1€きるお値段でめちゃめちゃリーズナブルである。1番小さいサイズだと確か0.4€とかだった。

私たちが手に持っているのが1番小さいサイズのもの。

「Canelés BAILLARDRAN 」「La Toque Cuivrée」どちらが美味しいかについてだが、どちらも抜群に美味しくどちらも全然味が違ってそれぞれの良さがあると言える。

「Canelés BAILLARDRAN 」のカヌレはさくさくしていてカラメルの味が強く風味が強い。バニラの味はよのバニラビーンズ芳醇の香りがかなり強く出ていた。

「La Toque Cuivrée」のカヌレはもちもちしていてしつこくなく、素朴でクセになる。ここで食べた小のカヌレが個人的には衝撃的な美味しさで忘れられない味になっている。

意外だったのが、大きさでかなりの味の差が出ると思ったこと。味は同じはずなのだが全然違うと言っていいほど違い小さいカヌレの食感と味に感動した。
妻は「La Toque Cuivrée」に間違いなく1票だが、もしかすると違う方のお店の小さいカヌレを食べていたら意見は変わるのかもしれない。

オリジナルフレーバーのことを考えるとコスパと味・値段をとっても夫も同意見。
しかし「Canelés BAILLARDRAN 」のバニラフレーバーが夫にはとても刺さったらしくこのフレーバーなら少し高くても買う価値ありかなと話していた。

どちらのお店もボルドーの街を歩いていると数軒散見できたので、ぜひボルドーに行ったら食べ比べしてみて！！！

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