白黒つけちゃう⁉きくらげ
少しずつ、秋が近づいてくると思ったら、
また暑さが戻ってきて…の繰り返それでも、
やっぱり2022年夏が終わってしまう…
さみしいなあ
で、きくらげです。
（なにが、「で、」なんやろｗｗ）
とにかく、最近きくらげさんに出合うことが
多いんですよ。
こちら最近、薬膳・中医学の講義で習った
炒り卵ときくらげの炒め物
（を、ウチにある材料でちとアレンジしちゃったやつｗ）
きくらげ、っていったいなんやろ？と
昔思ってませんでした？？？
ワタシはかなり大きくなるまで海藻だと
信じて疑わなったです。
ところが調べてみると
「キクラゲ科キクラゲ属のキノコの総称」って。
あーた、そのまんまやん。
コリコリした感触がクラゲみたいやったから
木に生えるキノコってことで、キクラゲらしいですわ。
今の季節は生のきくらげが出回っているので
見つけるとついつい手が伸びてしまいます。
炒め物やスープにちょこっと入れたりと
大活躍。
もちろん、乾燥きくらげも年中活躍してくれるので
ストックしとくと便利ですね。
さてさて、きくらげの薬膳的な魅力♡効果を
書いておくと
【黒きくらげ】
平性
甘味
帰経: 肺、脾、大腸、肝
・補気（気力が亡くなっちゃったときにそれを補ってくれる）
・養血（血を作る、血を増やす）
・潤肺（肺を潤す、そのまんまですね。
乾燥するこれからの季節にピッタリ）
・止咳（咳止め効果あり）
ところでところで、
薬膳を勉強するようになってよく登場するようになったのが
黒より白いきくらげ。
アジア各国で食べられてるんですね。
タイ食材店で見つけたので、思わず買ってみました。
そして、乾燥が気になる季節は
「白いもの」を食べなさい、と言われるので
同じく、うるおいを与えてくれる梨と一緒に
はちみつで煮てみました。
梨は、韓国では一年中、市場に出回っているそうで
（冷麺に入れるからだそうです）
梨は、風邪の時や、喉が痛い時などによく食べるんですよね。
（梨の話はまた別の時に続きを）
クコの実も肺を潤す効果がありますし、
見た目にもアクセントになるので
トッピングしてみました
【白きくらげ】
平性
甘淡
帰経：肺・胃・腎
・滋陰（うるおいを与える）
・潤肺（肺にうるおいを与える）
・益胃（胃を元気にする）
・生津（津液を作り出す→これも潤いですね）
黒いきくらげも白いきくらげも
どちらも「うるおい」効果があるわけですね。
どっちがいいのか、迷っちゃいますが、
これからの乾燥が気になる季節
やっぱりどっちも常備しておこっ！