豚小間肉を使い切りたい！🐷栄養士のレシピで☆豚小間のスタミナ炒め☆を作ってみた～(^^♪

12歳の頃、大病をしました。

手術での部分切除を含め、抗がん剤を使っての治療で　約3カ月の入院。

髪が抜けるのはあまり無かったのですが、

強い薬の副作用で、とんでもなく気持ち悪い！毎日が吐き気との闘い　でした。

12歳の女子には本当に辛く、耐え難いものだったのです。

当時のお医者様曰く、

”その原因は食生活にある”との事。

小学生の頃から”カツ丼”が大好物で、それは現在でも変わらないのですが、

当時は親も外食が好きだったので、

少なくとも週１くらいのペースで食べていたと思います。

特に豚肉の脂ジュワ～！で揚げ衣でサクサクっとするのがたまらなく好きで～♪

でも、それが？それも？良くないらしく。。

後で調べたところ、豚さんの餌となる飼料そのものに、人間の身体に良くない物が入っている。

という事を知ったわけですが、それからと言うもの…

自分の子供には、当時の自分のようなツラい思いはさせたくない！親の努力次第でなんとかなるなら！子供が健康でいられるなら、なんでもしよう！と、

お肉以外にもいろいろな食品添加物等を中心に、

食生活に気を使っていたつもりです。

今回はお肉ですが、

その家畜の餌自体が遺伝子組み換えしている　飼料や、ホルモン剤「成長ホルモン」を使っていたり、抗生物質を投与している…らしいんですよね。

国産のお肉なら、大丈夫？

かもしれませんけど、外国産のお肉はわかりません。

例えば、

・安値で買える遺伝子組み換え飼料で家畜を育てている、

・早く大きくなればそれだけコストが低く済むので　成長ホルモンを使っている、

・病気になったりして、せっかく育てた家畜が死んだりしないように　抗生物質を投与している、

そして、その有害物質は、どうやら家畜の皮下脂肪に溜まっていく…。

なので、お肉の調理時は　申し訳ないけど私の目に見えた白い部分、

脂身はほぼ捨てます！

有害物質がここに溜まっている！と知ってしまったら、可愛い子供の口に入る前に阻止しなければ！！！みたいな感じｗ

で、最近のお話ですが、いつも（安いので）豚小間切れ肉を買ってしまうのですけど、これがまた脂身が凄くて！

毎回結構な時間を浪費して切り捨てます。

それが、この写メ💦

お肉の約半分が脂身なんですけども…(;'∀')💦

450ｇなら残り使えるのは250ｇくらい？と思えるので、

外国産100ｇが￥88でも、国産100ｇ￥150の他の部位のお肉でも良いのかもと気付くｗｗ

.｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡.？

身体に悪いものを気にするなら、生協だと少し安心なのかな？

あとは、お金があれば　Oisixが私は好きなのでお勧めです。

放射能もきちんと測ってくれていますしね。

(消費税増税となってからは　ほぼ買えてません😭💦)

本題に戻りますが、

小間肉を使い切る&”栄養士のレシピ”で調べたところ

☆豚こまのスタミナ炒め☆　がヒットしました。

(　)内が今回の実際分量です。

材料
豚こま300g（250ｇ）
玉ねぎ1/2個（1個）
●しょうゆ大さじ2と1/2（塩分を考え、いつも表示より少なめ）
●酒大さじ1（若干多め）
●酢大さじ1
●みりん大さじ1（若干多め）
●さとう大さじ1（より多め）
●にんにくすりおろし少々
●しょうがすりおろし少々

●私はこれに片栗粉でとろみをつけます
サラダ油大さじ1（炒める用＝各々気にして…多過ぎず少な過ぎず）

●の調味料は、予め混ぜてタレを作っておいて、

くし切りにした玉ねぎを炒め、

肉を炒め入れ、あとはタレを回しかけて炒めるだけです。

生姜とニンニクの良い香りプラス、お酢が入るので食欲をそそります！

できれば　チューブの使用はＮＧ！

（これにも添加物がいっぱい入っているので！）

是非お試しあれです～♪

最後に、私はお肉の脂身をほぼ捨てるのですが、人間が生きていく為に必要な栄養素に脂質があります。

完全に脂質をカットしてしまうと、不都合が起こりますので！

最後にかける分として…

”えごま油”や”アマニ油”で補うと、更に健康や美容にも良いと思います～♪

それでは皆さまお休みなさい～(*^▽^*)☆彡

楽しい夢を見ましょうね～☆☆

( ・∀・)ノ∠※。.:*:・'°☆