糖質オフ♡バナナと豆腐のプディングケーキ♪

こんにちは。

おうち発酵部
マネーのあすかです。

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ダイエットコーチとして
日々糖質オフご飯やスイーツを
考えています。

ヘルシーでしかも美味しい！がモットーです❤️

スイーツは粉物が多いですし
特に糖質が気になりますよね。
だけど、、、
スイーツ好きとしては時々楽しみたいですよね😉

発酵あんこや糖質オフパウンドケーキは
よく作っていますが
今回はそれ以外のものを作ってみました🎵

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🍌🍮🍰バナナと豆腐のプディングケーキ🍰🍮🍌

■   材料　■      直径15cm 丸型(底取)

〈プディングの部分〉
・バナナ　2本

・木綿豆腐　1/2丁(150g)

・卵　1個

・薄力粉または大豆粉　60g

・オリーブオイルやココナッツオイル　10g
　バターなど油脂類　　


・お酒　大さじ1
(日本酒　ブランデー　ラム酒など何でもOK！
豆腐を使うお菓子はお酒を入れると豆腐っぽさが
消えて味が馴染むそうです。ラム酒は1番良いそうです。
酒粕を10gぐらい使うのもおススメです！そのまま入れてOKです。)

〈ボトムのクッキー生地〉

※ボトムは無しでプディング部分だけでも作れます。
　クッキー生地があると食感にメリハリがあったり
　噛むことで満足度アップするかもしれせん。
　お好みで♪

・市販のクッキー　40g

・バターやオリーブオイル　　20g
　ココナッツオイルなど
　油脂類

■   作り方　■

① プディングの材料を全てボウルに入れて
    フードプロセッサーやブレンダーで混ぜる。

② 18cmのパウンド形か丸型に
　クッキングシートをひき①を流し入れる。
　底が取れる丸形の場合は
　クッキングシート無しでもOKです。
　その場合は型にオリーブオイルなど塗ります。

③ クッキー生地をひく場合は
　材料をジップロックなど分厚めのビニールに入れて
　細かくする。
　それに、バターやオイルを直接いれるか
　ボウルで混ぜるかして一体にした後
　型のそこにギュッとしきつめる。
　

※クッキー生地無しの場合は③の工程は無しでOKです。

④ オーブンを180度に余熱する。
　3〜4分。

⑤ 型に①を流し入れ
　10cmぐらいの高さからトントンと型を落とし
　空気を抜いたり平らにする。

⑥ 余熱が終わったオーブンに⑤を入れて
　約30分焼く。

⑦ 完成です♡
    焼き足りなければあと5〜10分延長してみて下さい。

今回はクッキー生地以外は
バナナの甘味のみで作りました♪
甘味を足したい方は
黒糖　きび糖　ハチミツ　甜菜糖　など
身体に優しいお砂糖を15〜20gぐらい
プラスして作ってみて下さいね😊
甘酒も良いと思います。
後からハチミツをかけても合いますよ❣️
発酵あんこのさつまいもや紫のさつまいもも
合いました。
優しい甘味なのでケンカしない甘さです🎵

発酵あんこのバリエーションと共に
クライアント様やお友達に
味わっていただきました❤️

好評で良かった🎵
皆さんの笑顔が嬉しい😊💓

プディングの部分だけだと
混ぜて焼くだけ超簡単です‼️

ヘルシーsweetsお試し下さい❤️

読んでいただき
ありがとうございます。

『おうち発酵部』

〜手軽に最強デトックス〜

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