#33 ホリエモンも注目するコオロギ以上の〇〇

1. ホリエモンも注目するコオロギ以上の〇〇

先日、京都府立大学の精華キャンパスで、矮性イネの研究についてお話を聞きました。

この矮性イネというのは、小さいイネの一種で、ジベレリンという植物ホルモンの欠損しているもので、研究目的で利用されています。

現在、矮性イネは、大腸菌等に作られる成長因子であるFGFの生産に利用されています。大腸菌での生産はコストが高く、生産量も少ないため、イネに大量生産させることで、コストを下げ、生産量を増やすことができると考えられています。イネは毎年植え替える必要がなく、自動収穫も可能であるため、効率的な生産が可能です。この矮性イネは、環境を人工的にコントロールできる植物工場での生産に適しており、安定した価値を提供することができると考えられます。

さらに矮性イネを使ったプロテイン生産には、数多くのメリットがあります。
例えば、この矮性イネを使ったプロダクトとして、貨物用のコンテナを使用して、培養肉の成長因子を大量生産することがあります。この生産方法は、大腸菌などに作らせる方法よりも安価であり、コンテナで一度の収穫量は10トン以上になります。年間では40トンほど収穫することができます。
また、環境を自由にコントロールできるため、地域によって異なる酒米を大量生産することができます。この生産方法は、ウイルスや病害虫、雑草などの問題もありません。
また、矮性イネに含まれるプロテインは、通常のイネに含まれるプロテインとは異なる特性を持っており、消化性が高く、化学処理で簡単に取り出すことができます。
このコンテナプロダクトでは非常に安定した価値を提供できるのではないかと考えています。

このような話からもわかるように、私は矮性イネの利用方法には大いに可能性を感じました。今後のますますの発展にも注目していきます。

2. 星野リゾートの革新的構想

先日私は、星野リゾートのOMO7大阪に宿泊しました。
星野さんがこのOMOシリーズを始めた理由は、非常に先見の明があると感じました。