レシピ006. ベジのワインビネガーマサラ
カレーとマサラの違いってなんですか？そう聞かれても正直分かってない。笑
そもそもマサラとは、ガラムマサラとあるようにブレンドスパイスの認識なのは間違いない。ただ、エッグマサラ・ベジマサラといったようにカレー名にもよく使われたりする・・・一体なんなんだ。
個人的に説明するときは、汁気の無いカレーだったらマサラだよ。って。
つまり、今回紹介するベジマサラはごろっと感が楽しめるカレーなのだ。
ホールスパイスのバランスを考えてメインに香り付けしたレシピなので、食べながら香りがたくさ
