葱に鴨を背負わせたい
大好きな漫画『きのう何食べた？』のある回で、主人公であるシロさん・ケンジがすき焼きを食べる場面がある。霜降りのお肉を頬張るしあわせもさながら、その食卓の主役は「葱」だと思う。
なにせまるまる2本の長葱を少し遅めのタイミングで入れ（なぜならふたりともすき焼きの葱は「ぱりぱり派」だから）、食感と辛みのしっかり残った葱とサシの入った牛肉の甘い脂を合わせて食べるのだ。涎の出そうな一連の流れを読んでいる間じゅう、あー、と私は悶え続ける。
あー、葱たっぷりのすき焼き、食べたい。甘辛い割
