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奥野由✴︎管理栄養士・母子栄養指導士
2021年2月21日 01:48
こんにちは、管理栄養士の奥野です。今回は「赤ちゃんと食品添加物」についてです。何となく、自分の子のごはんが気になる・・・「普段、自分の食事では添加物を気にしないけれど、子どもが生まれて、何となく子どもにはあげたくないな」と感じていませんか？私もそうでした。実際、ベビーフードとして売られている食品には添加物がとても少ないですよね。添加物については、これまでに２つ記事を書いていますが、具
2021年2月15日 16:08
こんにちは、管理栄養士の奥野です。今日は管理栄養士の方が「添加物は危険」と伝えることについて考えたことを書きます。実はこれを書くと管理栄養士の皆さんに嫌われるのではと怖くて、ずっと書かずにいたのですが、勇気を出して書きました。●「添加物は危険」は都合が良い？栄養指導や相談のシーンで、加工食品の摂取頻度が高い人に出会うと「加工食品を減らして欲しい」と思いませんか？私は減らして欲しいと
2021年2月15日 12:54
こんにちは。管理栄養士の奥野です。今回は食品添加物についてです。食品添加物はどのように使われるのか？ ということを、食品メーカーで実際に商品設計・製造導入を行った経験からお伝えしたいと思います。●長期間「カビが生えない」食品「食品添加物に関するセミナーで、買ってそのまま1年以上保管されたパンにカビが生えていない様子などを提示された。食品添加物が入っていて、カビが全く繁殖できないほどの力。だ
